木薯斑斕椰絲糕
材料木薯去皮洗靜磨成泥，擠出水分（不要太多水份）（450克）
鮮椰絲：100克
幼糖80-120 克（可加，可減）
椰汁200ml
斑斕葉6片（剪斷成一寸）加椰汁(200ml)入電動攪拌器攪碎，后過濾待用 。
做法1）用8寸圓高一寸半的圓盤，凃上油，倒入木薯泥，糖，椰汁（成綠色）攪拌均勻 。
2）置入水已滾的蒸鍋内蒸大約25分鐘，冷卻后加入椰絲，切片就可吃也 。
【木薯斑斕椰絲糕】（這是娘惹糕）
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