文章插图
1、材料：牛腱子肉2斤、清水2000毫升、姜片5片 。
2、方法：把一整条牛腱子肉洗干净 ， 放入清水里浸泡半小时 ， 去除血水 。浸泡好的牛腱子肉再用清水漂洗2~3次 ， 放入大锅中用凉水 ， 大火煮开 。
3、锅开后 ， 打开锅盖 ， 去浮沫 。捞出牛腱子肉 ， 用流水冲洗干净 。起锅烧水 ， 把肉和姜片放入锅中 。
4、如果觉得水不够 ， 可以加入一些开水 。一定要刚刚煮开的水 。大火再次煮开 ， 转小火炖90分钟 ， 中间最好把肉翻转2次 ， 用长筷子和铲子一起轻轻翻 ， 小心不要烫到自己 。
5、时间到了关火 ， 盖子继续盖着 ， 大约1个小时之后再打开盖子 。这步骤是焖煮 ， 也非常重要 。
6、把肉取出放在一个大盘子晾凉 。分成两份 ， 用保鲜膜包好 ， 放入保鲜盒或者比较密封的保鲜袋中放入冰箱冷藏3~4小时 。
【牛腱肉怎么煮 牛腱肉怎么煮会变软】7、之后怎么吃就随自己的意 。醮料、凉拌、炒菜、做面条、煮粥等都可以 。这款是凉拌 ， 切好的肉加生抽、蚝油、陈醋、辣椒粉、熟芝麻、香菜等拌匀 。
推荐阅读
- 先驱者破坏者怎么输出 先驱者破坏者输出攻略
- 黑暗之魂3pc版画面怎么那么卡
- 中秋节贡品怎么摆放 中元节的贡品怎么摆放
- 皮表带怎么清洗
- 小孩子打爸爸妈妈怎么教育 怎么给孩子说不能打爸爸妈妈
- 九阳微电脑智能电饭煲怎么煮米饭 电饭煲怎么煮米饭
- 先驱者科技术士爆炸流怎么玩 先驱者科技术士爆炸流玩法分享
- 中元节贡品筷子怎么摆 中元节祭品筷子的摆放
- 4岁孩子动手打父母该怎么办 4岁的孩子打爸妈怎么办
- 煮大虾怎么做 煮大虾怎么做好吃问请大?