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1、一般情况下，萝卜腌制一天就可以食用，如果温度较低，可能需要腌制2到4天，不过萝卜腌制的时间越长，它的口感就会变得越软，所以最好尽早食用 。在做腌萝卜的时候不去皮的话，萝卜的口感会更加爽脆 。
【萝卜腌制一天可以吃吗 萝卜腌一晚上可以吃吗】2、萝卜含有丰富的维生素C和人体所需的多种微量元素，它的食用价值很高 。常吃能够帮助人体消化、增进食欲，对于感冒引起的咳嗽也有很好的治疗效果 。许多人会选择把它制作成腌萝卜，这样更加开胃 。
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