草丁图书馆

  1. 首页 > 生活百科 >

海螺可以蒸着吃吗 清蒸海螺的做法

生活百科

海螺是一种十分受欢迎的海鲜类食物，不少人应该都挺喜欢吃的，它的螺肉很大，肉质特别棒，那么海螺能不能蒸着吃呢？一起来了解下吧 。
海螺可以蒸着吃吗可以 。
海螺有多种做法，因为海螺本身味道非常的鲜美，所以无论炒，煮，煎都能做出美味来 。清蒸这种做法，我们可以采用清蒸来处理很多食材，清蒸用来处理海鲜能够有效的保留海鲜原有的鲜味 。
清蒸海螺的做法材料：海螺肉350克，料酒、精盐、味精、酱油、醋、姜块、葱段、花椒、香油、清汤各适量 。
做法
1、将海螺肉反复揉搓洗净，从海螺肉缺口处剖成相连的两片，用刀拍平，在两面剞上斜花刀，再从中间切开 。姜一半切末，一半拍松，用酱油、醋、精盐、姜末调成姜味汁 。
2、海螺肉放盘内，加料酒、味精、葱段、姜块、花椒和清汤，上笼蒸15分钟左右取出，拣去姜、葱、花椒不要，淋入香油 。另配姜味汁一碟食用 。特点肉质鲜美，脆嫩可口 。
海螺的营养成分1、维生素A、蛋白质
螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，其蛋白质含量比羊肉还高 。对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用 。
2、锌
海螺还富含锌，锌有益皮肤和头发健康
3、钙、镁、硒
海螺肉内含有钙、镁、硒的成分丰富，对动脉硬化、心血管疾病有一定的防治作用 。儿童、老年人常食之有一定补充体内缺钙的作用 。
4、碳酸钙
海螺的血液中还含有大量的碳酸钙，是补钙佳品 。
海螺有哪些禁忌1、海螺不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食 。因此，食用海螺前后2小时内应避免食用此类食物 。
2、海螺性寒凉，正常人也不可过多食用，寒性体质的人，更不宜多吃 。此外，凡脾胃虚寒、便溏腹泻之人忌食;因螺性大寒，故风寒感冒期间忌食，女子行经期间及妇人产后忌食，素有胃寒病者忌食 。
3、海螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服 。吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻 。
【海螺可以蒸着吃吗 清蒸海螺的做法】

    推荐阅读


    上一篇：干果种类之霹雳果

    下一篇：猫薄荷能吃吗 过期的猫薄荷能吃吗