孕妇吃猪肝好不好？孕妇吃猪肝怎么做好吃？猪肝是许多人都极爱的一款荤食 ， 做法多样 ， 味道杠杠的 ， 营养又丰富 。下面推荐几种孕期美味的猪肝吃法 。
猪肝粥
食材：米100克 ， 猪肝150克 ， 盐、鸡精、料酒各适量 ， 葱花、姜末各1小勺 。
做法：
1、将米淘洗干净 ， 猪肝洗净 ， 切成薄片 ， 装入碗内 ， 加葱花、姜末、料酒和少许盐抓拌均匀 ， 腌10分钟 。
2、油烧至五六成热时 ， 放入猪肝片 ， 快速翻炒至猪肝半熟 ， 捞出控油 。
3、把水烧开 ， 放入米用小火熬煮30分钟再放入猪肝片煮20分钟 ， 至猪肝片酥熟 ， 加鸡精和盐调味即可 。
功效：猪肝含铁丰富 ， 是准妈妈补充铁质的良好来源 。此猪肝粥特别适合孕中期的妈妈 。
菠菜猪肝汤
食材：新鲜猪肝、葱、姜、盐、菠菜、料酒适量 。
做法：
1、猪肝洗净去筋 ， 切条状 ， 入温水中浸泡3小时 ， 期间最好换1-2次水 。
2、锅内加水 ， 放入姜片、葱段、料酒 ， 下猪肝煮滚 。
3、焯去血沫 ， 捞出温水冲净 。
4、洗净锅 ， 再烧开另一锅清水 ， 放入猪肝 ， 煮滚后转小火 ， 煮约10分钟 。
5、捞出稍晾凉 ， 切片装盘 。菠菜叶 ， 洗净沥干水份 。
6、锅中清水烧开 ， 下猪肝片煮5分钟 。
7、加入菠菜拌匀煮沸 ， 入盐调味即可 。
功效：猪肝本身具有补肝养血、明目的作用,菠菜有补血作用 。猪肝与菠菜相配,营养价值更高 。可以补血养气 ， 适合孕妇食用 。
芹菜炒猪肝
材料：芹菜500g、猪肝300g、红椒15g、油适量、盐适量、葱姜适量、料酒20ml、糖3g、酱油20ml、鸡精适量、香油适量、淀粉适量 。
做法：
1、准备好所有的食材 。
2、芹菜洗净切段 ， 红椒切丝 ， 猪肝切片 。
3、把猪肝加入糖、料酒、淀粉、酱油抓拌均匀 。
4、芹菜用淡盐水焯烫过凉 。
5、炒锅倒入橄榄油 。
6、爆香葱姜 ， 倒入猪肝 。
7、炒至猪肝变色坚挺乘出备用 。
8、在稍倒一点油倒入芹菜翻炒 。
9、加入糖和盐 。
10、加入酱油 。
11、翻炒后加入红椒丝 。
12、再倒入炒锅的猪肝 。
13、翻炒均匀淋入香油 。
14、加少许鸡精翻炒均匀关火 。
芝麻猪肝
材料：猪肝300g、酱油适量、料酒适量、调和油适量、生粉适量、芝麻适量 。
做法：
1、准备材料 。
2、猪肝切薄片 ， 入冷水中泡至干净 。
3、将泡至好的猪肝沥水 ， 加入料酒、酱油、生粉 ， 拌至上浆 。
4、热锅加油 ， 将腌制好的猪肝下锅爆炒 。
5、炒至猪肝熟透 ， 加入适量芝麻增香提菜色即可 。
6、一份芝麻猪肝完成 。
猪肝菠菜粥
材料：猪肝80g、菠菜250g、泰国香米65g、橄榄油适量、鸡粉适量、食盐适量 。
做法：
1、准备材料 。
2、将泰国香米用清水浸泡2小时左右 。
3、将猪肝洗净 ， 用清水浸泡3小时左右 ， 期间不间断更换清水 。
4、看到这颜色 ， 就差不多完成浸泡过程啦 。
5、将菠菜洗净 ， 焯烫一遍 ， 切碎 。
6、将浸泡好的米放入砂锅中 ， 一次性加足适量的清水 。
7、煮至米粘稠 ， 放入猪肝 ， 煮至猪肝熟透 。
8、放入菠菜 。
9、放入适量的鸡粉 。
10、放入适量的食盐 。
11、煮滚 ， 即可关火 。
文章插图
番茄玉米猪肝汤
材料：番茄150g、玉米200g、猪肝200g、油适量、盐适量、葱适量、高汤粉适量、生抽适量 。
做法：
1、猪肝切片 。
2、加入料酒 ， 生粉 ， 腌制15分钟 。
3、番茄切小块 ， 备用 。
4、姜切丝 ， 备用 。
5、锅内热油 ， 倒入姜丝 ， 玉米 ， 翻炒 。
6、倒入番茄 ， 翻炒 。
7、加入开水 ， 加入浓汤粉 。
8、水开后 ， 倒入猪肝 。
【孕妇吃猪肝怎么做好吃】 9、加入美极鲜味汁、盐、等调料 。大火煮开后中小火煮10分钟即可出锅 。
白萝卜猪肝汤
材料：白萝卜300g、猪肝100g、香油几滴、盐适量、淀粉适量、生抽几滴、白醋几滴、生姜1块、小葱适量 。
做法：
1、准备好原材料 。
2、白萝卜去皮洗净切成薄片 。
3、猪肝切成薄片 。
4、猪肝里加入适量盐、淀粉抓匀 。
5、生姜切成片 ， 小葱切细 。
6、锅里加入适量水烧开 ， 加入适量盐和少许香油 。
7、加入生姜片 ， 加入白萝卜片 ， 盖上锅盖煮几分钟至白萝卜熟 。
8、加入猪肝 ， 轻轻拨散开
9、猪肝煮熟后 ， 加入几滴生抽、白醋 ， 这个根据自己的口味来加 。
10、出锅了 ， 撒上葱花上桌 。
冬瓜猪肝汤
材料：冬瓜150g、猪肝300g、鸡蛋200g、油适量、盐适量 。
做法：
1、猪肝切片 ， 用凉水泡1~2个小时 。
2、猪肝泡好后用淀粉拌一下 。
3、冬瓜切片下锅煮 ， 煮到冬瓜半熟的时候 ， 打入鸡蛋 。
4、等冬瓜全熟了再下猪肝 。
5、等到汤再一次煮沸猪肝也就好了 。
以上主要介绍了猪肝怎么做给孕妇吃好 ， 你了解了吗?接着一起来了解下孕妇吃猪肝有什么需要注意的
1、孕妈吃猪肝一定要要注意排净其内的血液 ， 要做熟 。一周吃2次左右即可 。
2、猪肝虽好 ， 但是孕妈不吃食用过量 。防止出现孕期营养过剩 ， 尤其是在孕早期和孕晚期 ， 适当吃一点猪肝就好 。
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