家常炒白虾
简介这是一道超简单又快速可完成的料理，重点是可尝到白虾的鲜甜与肉质Q弹，超美味，非常的下饭，也很适合做便当菜喔 。材料白虾 300g,青葱 3支,辣椒 1条,老姜 1小块,调味料 如下,米酒 2大匙,酱油 2大匙,乌醋 2大匙,水 2大匙,盐 少许,黑胡椒粒（可略） 少许
做法1、将虾子清洗干净 。（剪去虾须及于虾背画刀，亦可不做此动作）
【家常炒白虾】 2、青葱去头尾，辣椒去头，老姜去皮（亦可不削皮），清洗干净 。
3、青葱、辣椒切段，老姜切片 。
4、起锅，放入少许油，小火先将老姜与葱白爆香，再加辣椒，转大火，放入虾子，快炒几下，加入调味料，炒至虾子完全变为红色，放入葱叶，再翻炒一下，葱叶转绿即可起锅 。
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