石斑鱼怎么烧好吃 石斑鱼如何烧好吃
1、红烧石斑鱼准备食材：石斑鱼1条 ， 生姜1块 ， 大葱1段 ， 小米椒2个 ， 香菜1根 ， 食盐1茶匙 ， 生抽2汤匙 ， 蚝油1汤匙 ， 大蒜5瓣 ， 水淀粉适量
2、具体做法：将石斑鱼清理干净之后 ， 在表面打上刀花 ， 然后淋上料酒 ， 涂抹均匀 ， 再抹上食盐 ， 涂抹均匀 ， 接着起锅加油烧热 ， 将石斑鱼放入锅中 ， 煎至焦黄 ， 然后盛出备用 ， 再放入葱片、姜片、蒜片、小米椒小火炒香 ， 炒香后放入2碗清水 ， 加入1茶匙食盐 ， 加入2汤匙生抽 ， 加入1汤匙蚝油 ， 然后大火煮开 ， 煮开后放入石斑鱼 ， 再盖上锅盖 ， 中火焖煮8分钟 ， 8分钟后汤汁不多时 ， 淋入水淀粉 ， 大火收汁 ， 等到汤汁浓稠时 ， 即可出锅装盘 ， 最后放上香菜叶子点缀！
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