秋天多喝蜜少吃姜利于养生
这因为 , 秋天的主要气候特点是干燥 , 空气中缺少水分 , 人体同样缺少水分 。为了适应秋天这种干燥的特点 , 那么 , 我们人体就必须经常给自己“补液” , 以缓解干燥气候对于我们人体的伤害 。多喝水也就成了我们对付“秋燥”的一种必要手段 。但是 , 如果我们光喝白开水 , 并不能完全抵御秋燥带给我们的负面效应 。水份进入人体后 , 很快就会被蒸发或排泄出体外 , 所以 , 我国古代医学家就替我们提供了一条对付秋燥的最佳饮食良方:“朝朝盐水 , 晚晚蜜汤 。”换言之 , 喝白开水 , 水易流失 , 若在白开水中加入少许食盐 , 情况就大不同了 , 那就不那么容易流失了 。这种方法 , 与我们现代医学中的给病号补充生理盐水是一个道理 。白天喝点盐水 , 晚上则喝点蜜水 , 这既是补充人体水分的好方法 , 又是秋季、抗拒衰老的饮食良方 , 同时还可以防止因秋燥而引起的便秘 , 真是一举三得 。
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蜂蜜是大自然赠给我们人类的贵重礼物 , 它所含的营养成分特别丰富 , 主要成份是葡萄糖和果糖 , 两者的含量达70% , 此外 , 还含有蛋白质、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素D等 。蜂蜜具有强健体魄、提高智力、增加血红蛋白、改善心肌等作用 , 久服可延年益寿 。《本草纲目》记载:“蜂蜜有五功:清热、补中、解毒、润燥、止痛 。”现代医学也证明 , 蜂蜜对神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等 , 均有疗效 。在秋天经常服用蜂蜜 , 不仅有利于这些疾病的康复 , 而且还可以防止秋燥对于人体的伤害 , 起到润肺、养肺的作用 。从而使人健康长寿 。
秋燥时节 , 一方面要多喝盐水和蜜水 , 另一方面不吃或少吃辛辣烧烤之类的食品 , 这些食品包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱及酒等 , 特别是生姜 。这些食品属于热性 , 又在烹饪中失去不少水分 , 食后容易上火 , 加重秋燥对我们人体的危害 。当然 , 将少量的葱、姜、辣椒作为调味品 , 问题并不大 , 但不要常吃、多吃 。比如生姜 , 它含挥发油 , 可加速血液循环;同时含有姜辣素 , 具有刺激胃液分泌、兴奋肠道、促使消化的功能;生姜还含有姜酚 , 可减少胆结石的发生 。所以它既有利亦有弊 , 民间也因此留下了“上床萝卜下床姜”一说 , 说明姜可吃 , 但不可多吃 。特别是秋天 , 最好别吃 , 因为秋天气候干燥、燥气伤肺 , 加上再吃辛辣的生姜 , 更容易伤害肺部 , 加剧人体失水、干燥 。在古代医书中也出现这样的“警示”:“一年之内 , 秋不食姜;一日之内 , 夜不食姜 。”看来 , 秋天不食或少食生姜以及其它辛辣的食物 , 早已引起古人的重视 , 这是很有道理的 。
因此 , 为了我们自己的身体不受秋燥的伤害 , 当秋天来临之际 , 我们最好“晨饮淡盐水、晚喝蜂蜜水 , 拒食生姜” , 以便安然度过“多事之秋” , 以保自家身体健康!
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