茶艺是一种物质活动，更是精神艺术活动，器具则更重要讲究，不仅要好使好用，而且要有条有理，有美感 。所以，早在《茶经》中，陆羽便精心设计了适于烹茶、品饮的二十四器 。今天我们来说一下喝茶用的茶则，有时候会被忽略的一项茶器 。“茶匙、茶针、茶漏、茶夹、茶则、茶筒”被封为茶道六君子 。陆羽在《茶经·四之器》中指出：“则，以海贝、蛎蛤之属，或以铜、铁、竹、匕、策之类 。则者，量也，准也，度也 。”这里茶则不仅是《茶经》中茶道28种茶具之一还直白的说明其功能用法 。茶则的用途，就是用以将茶叶从茶叶罐中取出，然后置入茶壶、或茶盏中 。则字的用法较为古典，所以陆羽在其后专门加注“则者，量也，准也，度也”，意为准则、原则、法则的意思，本义是标准、模范 。则字古文字中作从鼎，从刀，而不是现代从贝从刀，是个会意字，其实是用刀在刻鼎的泥模的意思，也就是在制作铸造用模子，于是由此衍生为模式或标准之意 。则字动名词两可，准则、原则都是名词，而秦诏版“法度量、则不壹”，就是作为动词用，意思是规范那些不统一的度量标准 。茶则除了舀取茶叶用，蔡襄《茶录》说“钞茶一钱匕”一则说明用茶则舀茶，二者说明是取茶量是有标准的 。同时茶匙还用于点茶时的击拂，简单地说是一个搅茶的动作 。蔡襄《茶录》：“茶匙要重，击拂有力 。黄金为上，人间以银铁为之 。竹者轻，建茶不取 。”茶的击拂在斗茶时的茶面效果上是很重要的一个环节 。稍晚于《茶录》一书的宋徽宗的《大观茶论》中，已经不用茶匙击拂，而改用茶筅，后来为日本抹茶道延用 。茶匙、茶筅同作为击拂的工具，并行了很长时间 。南宋的《茶具图赞》，只有被称为竺副帅的茶筅了，可能南宋时茶匙已经不作为击拂使用了 。至于茶则的材质，也是非常丰富的 。海里的贝壳、牡蛎之类可以作为加工，也有铜、铁、竹、陶瓷、等等 。可以根据自己喜好，而形状样式也不设限 。【爱品茶的人，怎么能少了茶道六君子中的茶则呢？】
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