【碗糕怎么做，北京碗糕怎么做】
文章插图
1、面粉50克，酵母2克，糖50克，温水50克，搅匀醒发20分钟 。
2、另取碗粘米粉150克温水100克调成浆，醒好的面粉把粘米浆分两次到进面里搅匀加白糖20克再醒20分钟 。
3、再加30克白糖这样做出来的碗糕不酸，碗里刷点油装半碗开水蒸25分钟，关火闷5分钟即可出锅 。
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