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【怎么做藕夹肉，藕夹肉怎么做好吃窍门】1、食材：肉100g，葱花15g，胡椒粉15g，生抽15g，食用盐15g，鸡精粉15g，淀粉15g，藕片200g，鸡蛋50g 。
2、肉中加入调料，肉馅里面放入姜颗粒，加入葱花碎，加入少许食用盐，加入鸡精粉，加入少许胡椒粉 。
3、加入一点生抽，加适量淀粉，把调料搅拌均匀，然后把准备好的藕片上面铺上肉馅 。
4、用另一块藕片按压一下，制作成一个藕饼，碗中打入一颗鸡蛋，加入一点食盐，加入适量淀粉搅拌均匀 。
5、搅拌成这样的糊状，锅中油热将做好的藕，放入调好的蛋液中裹一下再下锅炸，炸至酥香金黄就可以了 。
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