冬瓜薏仁海带汤
材料冬瓜300公克，海带20公克，蛤蛎150公克，薏仁100公克，姜1块，市售高汤1200㏄，盐1/2小匙，胡椒粉少许
做法1.冬瓜洗净沥干水份，去皮去籽后切块状备用 。
【冬瓜薏仁海带汤】2.海带洗净泡入水中；蛤蛎泡水吐沙；将切片状；姜切片状备用 。
3.薏仁以清水稍稍沖洗后，泡入水中5小时，倒入电锅内锅中，再加入2杯水于内锅中，外锅加入一杯水，煮至电锅跳起焖5分钟 。
4.取汤锅，先加入高汤以大火煮至滚沸，再放入作法1的冬瓜块、作法2的海带、姜片和作法.3的薏仁煮约20分钟 。
5.续加入蛤蛎，煮至蛤蛎开口后，再加入全部的调味料拌匀即可 。
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