什锦串串香
材料鸡冠、鹅肠、熟鸡肉片、莲藕、西兰花、竹笋、猪肝各50克 。调料红油30克，鸡汤300克，盐3克，味精、熟芝麻各5克，白糖2克，卤水2000克 。
做法1、凤冠、鹅肠、猪肝分别卤制成熟，切片成段 。
2、莲藕切片，西兰花、竹笋切片，将三种片均入沸水煮熟 。
3、将所有熟制原料用竹签串成串串 。
4、将调味品加鸡汤，调成复合味与串串一起入盆即成 。
小诀窍特点
造型独特，荤素兼备 。
【什锦串串香】
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