果仁糖芝士蛋糕
简介这是一款咸奶油糖风味的蛋糕，柔滑浓郁，有很多坚果 。要吃之前，在每一小块蛋糕上挤一团甜奶油就更棒了 。顶上至少放一块山核桃，如果喜欢可以多放几块 。材料【果仁糖芝士蛋糕】黄油57克，全麦饼干屑85克，红糖3汤匙，碎山核桃40克，奶油干酪452克，软化，红糖275克，鸡蛋3个，朗姆酒口味精华1茶匙，香草精1茶匙，酸奶油56克，碎山核桃40克，酸奶油340克，红糖55克，枫糖精3/4茶匙，朗姆酒口味精华1/2茶匙
做法1.蛋糕底做法：在小深平底锅内将黄油或者人造黄油溶化 。放入全麦饼干屑、3汤匙红糖和40克碎核桃 。然后放入没抹油的22.5厘米或24厘米弹簧扣模锅内 。
2.馅的做法：将奶油干酪和275克红糖搅拌到柔滑松软 。慢慢依次打入鸡蛋并搅拌均匀 。再加1茶匙朗姆酒精华、1茶匙香草精、56克酸奶油和40克碎核桃；最后将拌好的馅倒进锅内 。
3.将175摄氏度的烤箱里烤55至60分钟至凝固 。将锅取出放在蛋糕架上冷却，同时准备蛋糕装饰 。
4.蛋糕装饰的做法：将340克酸奶油、55克红糖、枫糖精和1/2茶匙朗姆酒精华搅拌在一起后均匀抹在芝士蛋糕外面 。放回烤箱再烤10分钟 。松开锅内壁，将蛋糕与锅的边缘分开 。冷却到室温后再冷藏几个小时即可品尝 。
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