冬季养生清润汤大全及做法
第一，宜喝羊肉汤 。中著名方剂“当归生姜羊肉汤”，即药肉同煮，吃肉喝汤，具有温阳补血、活血祛寒的功效 。对防治气血虚弱、营养不良、四肢厥冷、腰膝酸软、产后腹痛、老年体弱等有一定的作用 。羊肉加鱼肚和黄芪一同炖汤喝，具有温补阳气、强骨健脾、增强抵抗力的作用 。
3、再放羊肉片快速抄几分钟，加点黄酒，注意炒太久，因为肉片很薄，肉会很快变老；
4、炒好后放入盘里，等汤熬好后，吃的时候加到沙锅里 。也以不炒，直接等汤好后羊肉放入，是香味不够，羶味很重 。
第二，宜喝骨头汤 。，常喝些骨头汤，可以补充机体所需的骨胶原、钙、磷脂等，增强骨髓的造血能力，加强抵抗力 。同时，还能促进伤者（特别是骨折患者）的康复，减缓衰老过程 。
原料:扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，黄酒50克，清水5公斤 。－·：香而肥腻 。适用菜肴：清炖狮子头等 。
1、将扇子骨、直通骨、尾脊骨、碎骨洗净，然后投入开水锅烧开后转小火煮10分钟 。
2、将骨头取出，放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉 。
3、然后将直通骨劈断，劈开两片，出尽骨髓，放在钢精锅中，用细网筛过滤原汤，加入葱、姜、酒，用大火烧开，再一次撇去浮沫，转小火炖至3小时后出汤，即好 。
4、一般猪肉骨头汤能连续用，庭中可煮9-10小时，可取用2-3次，至扇子骨已酥化，骨头呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止 。
第三，宜喝鸡汤 。尤其是母鸡汤中的特殊营养成分，可以加快咽喉及支气管黏膜的血液循环，增加黏膜分泌，及时消除呼吸道黏膜上的细菌和病毒 。对治疗咳嗽、感冒、哮喘等有较好的效果，特别是对老、弱、病者过冬很有利 。
2、把乌鸡、料酒、香葱、生姜放入砂锅，用大火烧开后，改小火炖2小时，加入精盐、味精即可 。
第四，宜喝鲜鱼汤 。鱼汤中含有大量的具有抗炎作特殊脂肪酸，可和抑制呼吸道炎症，防止哮喘发作，尤其对冬季儿童和老年哮喘的防治效果更佳 。据报道，每周喝两次以上鱼汤，可上呼吸道感染及由引起的哮喘发作的危险性降低 。
原料：鲤鱼300克，青蒜25克，料酒10克,盐3克,味精2克,鸡精3克,醋1克,胡椒粉1克,大葱10克,姜10克,香油10克
【冬季养生清润汤大全及做法】第五，宜喝萝卜汤 。冬季常喝萝卜汤，有益于机体正常运转 。萝卜含有的木质素能进一步提高机体巨噬细胞的活力，而吞噬癌细胞和细菌、病毒等，具有抗感冒、抗癌、抗感染等功效 。同时，萝卜也是一种美白润肤佳品，常吃萝卜能使体内的黑色素、黄色素减少，而使皮肤白净晶莹、润滑剔透 。
2、适量高汤和萝卜块一起下锅，煮开后调至小火，熬至筷子可穿透萝卜即可，调味后关火 。
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