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调理胃病的饮食宜忌 饮食宜清淡忌烟忌酒

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饮食不规律、压力大 ， 这些都会导致胃病的发生 ， 胃病患者想要调理好胃 ， 一定要注意自己的饮食 ， 那么养胃吃什么调理呢?胃病的饮食禁忌有哪些呢?下面我们来看看胃病饮食的注意事项及养胃食谱推荐 。
宜
1、饮食宜精少
精 ， 是指胃病之人不宜吃粗糙和粗纤维多的食物 ， 尤其消化不良的病人 。消化道出血的病人需进无渣流食 。少 ， 是要多少调和得适中 ， 善食而能善节入口 ， 饮食宜少如晚饭宜少;食枯硬难消化之物宜少;食荤腥油腻之物宜少;食腐败之物宜少;食枯香燥炙煿之物宜少 。
2、饮食宜清淡
淡味饮食最养胃 ， 清淡的素食宜于消化吸收 ， 不仅有利于病胃的恢复 ， 也利于长寿 。新鲜蔬菜、五谷都是素食健胃佳品 。在饮食养生中 ， 食粥为人们喜爱和重视 。清·石成金说：“清晨食白粥 ， 最能畅胃气 ， 生津液 ， 大补于人 。”
3、饮食宜和缓
指细嚼慢咽 ， 在充分咀嚼食物的过程中 ， 唾液会大量分泌 ， 唾液中含有大量的多种酶类 ， 可以帮助消化食物中的各种营养成分 ， 唾液入胃后 ， 给胃壁形成了理想的保护层 ， 大大减少了对胃壁的破坏 。在咀嚼食物的过程中 ， 胃肠道 ， 胰腺分泌的酶也会大量增加 ， 促进食物的消化吸收 。4、饮食宜鲜洁
鲜 ， 一是指适量吃新鲜蔬菜和水果;二是吃新鲜食物 ， 不食陈腐和过夜的食物 ， 包括一些腌制食品;三是多食一些保鲜食品 。洁 ， 胃病的人 ， 因胃弱抵抗力差 ， 应防止食物的致病菌和寄生虫污染 ， 要注意食物的选购、制备和保存 ， 以及食具的清洁卫生等 。
5、饮食宜温软
宜温 ， 热烫的饮食对食道和胃都有损伤 。过食生冷瓜果之品 ， 也伤胃气 。宜软 ， 坚硬、油炸、筋韧及半熟之物难以消化 ， 甚或刺伤胃络 ， 引起出血或糜烂 。合理烹调可使肉类的结缔组织和植物的纤维素软化 ， 可使植物的淀粉粒破裂 ， 便于消化吸收 。
忌
1、忌烟
烟属纯阳之品 ， 多火多燥 ， 善行善变 ， 阳盛气越 ， 阴虚有火的人均不宜吸 。烟草中的尼古丁可刺激和损害胃粘膜 ， 烟碱可引起中枢性的恶心呕吐 ， 食欲下降 ， 促使胆汁从十二指肠返流入胃 。吸烟与肺癌 ， 胃癌的发生密切相关 。
2、忌酒
酒可损伤胃黏膜 ， 使之发炎 ， 过量饮酒可使胃粘膜充血 ， 水肿 ， 糜烂 ， 甚至引起消化道出血、肝癌、胃癌、食管癌等 。酒能助湿生热 ， 伤神损寿 ， 久饮多饮 ， 可致腐肠烂胃、溃髓蒸筋的恶果 。
3、忌辣
辛辣食物如辣椒能损害胃粘膜 ， 有人将大蒜当作胃肠道杀菌剂或防癌佳品 ， 但生大蒜对胃粘膜有刺激 ， 可诱发胃炎 。
养胃食谱
南瓜小米粥
材料：小米、南瓜、黑芝麻
做法：
1、将南瓜去皮、去瓤切片 。
2、锅内放洗净的小米和大米 ， 加约4碗水开火煮粥 。
3、煮粥的同时将切好的南瓜片放在上层的笼屉蒸熟 ， 约15分钟左右 。
4、15分钟后将蒸好的南瓜晾凉、捣成南瓜泥 。
5、40分钟后 ， 二米粥已基本煮好 ， 再将南瓜泥放入煮好的二米粥里 ， 搅拌均匀 。
6、小火煮5分钟左右即可出锅 ， 可在粥上撒点炒好的黑芝麻点缀一下 。
冰糖蒸莲子
材料：干莲子300克、冰糖150克、猪网油1张(约200平方厘米)、棉纸1张 。
做法：
1、铝锅内注入热水(淹过莲子为度) ， 加碱12克 ， 置中火上 ， 下入莲子 ， 用刷把反复搓刷 ， 待莲衣脱尽后 ， 迅速离火 ， 用温水冲洗干净 ， 切去两头 ， 用牙签捅出莲心 。
2、将加工后的莲子放入蒸盆内 ， 加清水适量 ， 上笼用武火蒸1小时取出 。另用碗铺上猪网油 ， 将莲子整齐地码在网油上 ， 冰糖捣碎 ， 撒在上面 ， 用温纸封口 ， 再入笼蒸烂莲子 。
3、取出盛莲子容器 ， 揭去棉纸 ， 滗出原汁 ， 加蜂蜜 ， 倒莲子 ， 蘸上汁即成 。
上面为大家介绍了胃病患者的饮食注意事项及养胃食谱 ， 有胃病的人要注意上面提出的注意事项 ， 日常要注意规律饮食 ， 多吃护胃食物 。
【调理胃病的饮食宜忌 饮食宜清淡忌烟忌酒】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。

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