土豆怎么切丝
【土豆怎么切丝】
1、土豆去皮 ， 切片 ， 头几片先慢慢切下来 ， 待带第5、6片的时候 ， 选择一片粘刀上面；
2、中间位置 ， 土豆本身含有很多汁液 ， 所以很容易粘 ， 无需担心；
3、再切的时候 ， 这个土豆片就会阻碍其他片片粘刀 ， 顺利地落地 ， 一片一片地摞起来 ， 这就为以后切丝奠定了牢靠的基础；4、切后的土豆丝一定要先洗去淀粉 ， 然后在凉水中浸泡一会儿再焯水 ， 这样土豆的口感才清脆 。
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