比较：?从汤色上来看 ， 用壶泡的茶汤色比用盖碗泡的汤色深 ， 饱满 。从香气来看 ， 盖碗是不会吸收味道的 ， 香气很明显 ， 用盖碗泡的茶可以闻盖香 ， 这也是喝普洱茶最享受的一刻 。如有杂味的话 ， 一闻就能闻出来 。紫砂壶因为透气性好 ， 比较容易吸收味道 ， 盖香不明显 ， 但是较沉稳持久 ， 当盖碗的香味散了 ， 壶盖还有茶香 。紫砂壶泡出来的茶比盖碗泡出来的茶浓郁 ， 醇厚 。甘甜和回甘和盖碗相同 ， 但是杯底香比盖碗持久很多 。?将泡了6泡的茶对冲一下 ， 泡了2分钟出汤 ， 出汤后闻盖碗的盖和紫砂壶的盖 ， 盖碗的盖香是花香 ， 当冷却后盖香就跟着消失 ， 而紫砂壶盖因紫砂保温性强 ， 盖香非常持久 。盖碗的茶比紫砂壶的茶茶色来的深 ， 奇怪的是紫砂壶泡的茶茶味却比盖碗的茶浓厚 。?解析：?在同样的投茶量 ， 水温 ， 浸泡时间的情况下 ， 紫砂壶比瓷的盖碗更能有效地发挥茶性 ， 使茶的滋味更加好的被体现出来 。?推断原因应是紫砂保温性强 ， 散热慢 ， 帮助茶叶释放溶出物 。盖碗相对散热较快 ， 当水注入盖碗时 ， 冷却了的盖碗和茶叶表面会吸收部分热力 ， 减低水温 ， 降低溶出物的释放 ， 减少醇厚感 。?操作角度看 ， 盖碗比较烫手 ， 不适合刚喝茶的新人（但对老茶客 ， 这就可以忽略了）容易摔坏；紫砂壶设计更讲究人性化 ， 操作起来相对容易上手 。【泡茶喝茶，盖碗泡好还是紫砂壶泡好呢？】温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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