[微波炉做西点]全麦红豆司康
简介全麦 ， 要的就是健康 。我没有烤箱 ， 只能琢磨着用微波炉做西点 ， 材料也不是很全 。不过也算是挺成功的吧 ， 用的光波组合功能 。同样的我还做过戚风蛋糕 ， 基本上也都能成功哦 。而且还相当好吃哦 。上面都是自己瞎琢磨的 ， 希望大家能够指出当中的缺点 ， 互相学习 。材料普通面粉150g(事实上比较正规的应该是100g高粉和50g低粉 ， 我没有高粉 ， 就用普通的中粉代替了） ， 全麦面粉50g ， 白糖40g（不喜欢吃甜的少加点） ， 黄油60g ， 泡打粉一小勺半（大约6g） ， 蛋一个（选个稍微大一点的 ， 可以留下来一点蛋液用来刷表面） ， 牛奶70g ， 盐2g(如果用的是含盐的黄油 ， 就不要了） ， 蜜红豆40g
做法将全部面粉筛过置入盆中 ， 加入糖、盐和泡打粉 ， 搅拌均匀
黄油在室温中软化弄成小块加入到面粉粉中 ， 用手搓均匀 ， 一定要均匀 。
鸡蛋打散 ， 加入牛奶（建议先加入大部分牛奶 ， 不要全部加 ， 以免面团太湿 ， 后面可以酌情增加）
在面粉中加入蛋奶液 ， 还是用手 ， 搅拌均匀 ， 不是揉面团哦 。
再搅拌均匀的面团中加入蜜红豆 ， 继续用手搅拌成团 。
用保鲜袋包住放入冰箱冷藏松弛半个小时 。
将松弛好的面团 ， 擀开三折两次后再擀成2厘米的厚片
用刀切成三角或者方块 ， 反正爱什么形状弄什么形状 ， 有饼干模那就最好啦 ， 切好后刷上蛋液 。
【[微波炉做西点]全麦红豆司康】微波炉调成微波模式 ， 放入开水一碗 ， 两分钟 ， 这个程序相当于烤箱的预热吧 。
接着把刷好蛋液的主角放入微波炉 ， 选择光波组合模式 ， 高档 ， 8分钟 ， 停了之后 ， 翻面 ， 再刷一层蛋液 ， 5分钟 。
这样基本就烤好了 ， 但是上色效果不太好 ， 毕竟是微波炉嘛 ， 要求不能太高 。需要上色效果好一点就烤好了以后 ， 选择光波模式两分钟 。
小诀窍烤好以后会稍微比烤箱弄得干些 ， 但是依然还是外酥里嫩的 ， 还是很好吃的 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的 ， 请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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