腊鸭腿怎么晒

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  • 腊鸭腿怎么晒
  • 腊鸭腿怎么吃
  • 腊鸭腿的营养价值
  • 腊鸭腿怎么制作
腊鸭腿是一种比较家常的菜品,是用鸭腿风干制作而成的,方法简单而且味道又非常的美味,自己在家里面也可以制作一些来吃,下面就给大家介绍一下腊鸭腿怎么晒,想要了解的人就一起跟着苹果绿养生网来看一下 。

腊鸭腿怎么晒
腊鸭腿怎么晒
需要准备一些山西汾酒,花椒,粗粒海盐以及鸭腿,先把花椒盐放到锅中用小火,把花椒的香味给翻炒出来,炒好的花椒碾末,一个小鸭腿清洗干净,把表面的水分擦干,抹上一些汾酒,用花椒盐均匀的涂抹在鸭腿上面腌制一会儿,水分腌制出来以后倒掉,剩下的盐抹在鸭腿上面,再腌制一会儿,腌制好以后用温水清洗一下,水分沥干,放到通风的地方吹干表面,辣味一定要晒到太阳才会更香,所以放到太阳底下晒3~5天,等到里面的油冒出来变得通透,腊鸭的香味就可以闻到 。
腊鸭腿怎么晒
腊鸭腿怎么吃
可以制作腊鸭焖,需要准备一些莲藕,料酒生姜以及腊鸭腿,先把莲藕切成块状,生姜切片,腊鸭腿剁成块状,锅中加入适量的水,把腊鸭腿放进去焯烫一下,捞出来水分沥干,高压锅里面添加莲藕,腊鸭腿,生姜片,清水以及料酒,盖上盖子煮半个小时左右就可以出锅了 。
还可以做辣椒炒腊鸭腿,需要准备白酒,生抽香菜,蒜头,生姜,红椒青椒,盐以及腊鸭腿,先把生姜,蒜头拍碎,香菜洗干净切成段状,腊鸭腿清洗干净剁成块状,锅中加入适量的水烧开,把腊鸭腿放进去焯烫一下,水分沥干,锅中加入适量的油烧热,腊鸭腿放进去煎出油来,煎到微黄就把生姜蒜头放进去煸炒出香味,加一些生抽调味,再淋上一些白酒,青红椒放进去,辣味炒出来,然后再加入一些香菜翻炒均匀就可以吃了 。
还可以制作腊鸭腿煮萝卜汤,需要准备白胡椒粉冰糖,生姜,白萝卜以及腊鸭腿,碗里面加入一些清水,然后再添加食盐溶解在水里面,腊鸭腿放到水里面,浸泡30分钟以上,浸泡好的腊鸭腿洗干净水分抹干切成小块状,萝卜切成方块,生姜切片,炒锅中加入适量的油烧热,生姜片放进去,香味炒出来,再把腊鸭腿放进去,翻炒5分钟到8分钟左右,一直炒到油分出来,锅中加一些清水煮开,萝卜块放进去,中火盖上盖子焖煮15分钟,盖子打开,汤的颜色就会变得乳白,可以闻到非常浓的香味,添加一些冰糖,胡椒粉继续煮上几分钟就可以吃了 。
腊鸭腿怎么晒
腊鸭腿的营养价值
吃一些腊鸭腿能够让食欲提高,腊鸭腿里面含有一定的脂肪成分,是低碳饱和脂肪酸以及不饱和脂肪酸,很容易被身体消化,腊鸭腿经过腌制,所以风味比较独特,适当的吃一些能够让食欲变得更好 。
【腊鸭腿怎么晒】吃腊鸭腿能够起到滋阴养胃作用,它是一种味甘咸食物,滋阴补血以及止咳清热健脾的效果非常不错,如果出现了身体虚弱,营养不良等症状,那么就可以吃一些腊鸭腿来缓解 。
吃腊鸭腿可以达到保护心脏作用,它里面的烟酸含量非常丰富,是构成重要辅酶的成分,对于心脏疾病患者来说就非常适合,所以吃一些腊鸭腿对心脏可以起到保护作用 。
吃腊鸭腿可以达到延缓衰老作用,能够达到保护皮肤,美白皮肤作用,滋阴美容养颜的效果很好,它里面还含有维生素e,b族维生素可以预防脚气疾病出现 。
腊鸭腿怎么制作
腊鸭腿可以制作的方法有很多,可以制作黄酒香煎腊鸭腿,需要准备黄酒,腊鸭腿,先把腊鸭腿清洗干净水分沥干,剁成块状,再加入一些黄酒充分搅拌均匀,再分别装入玻璃瓶里面密封保存,放到阴凉干燥的地方,几个月以后拿出来蒸煮以后食用,把生姜蒜处理好,放到腊鸭腿上面,再放到开水锅中,隔水蒸15分钟左右,差不多就可以了,淋上一些辣椒油就更加不错 。
上面介绍的就是腊鸭腿怎么晒,看了上面的介绍,大家应该也有了一定了解,腊鸭腿的晒制方法非常简单,它里面含有不饱和脂肪酸,蛋白质以及无机物,适当的吃一些对健康方面的好处非常大,所以想要吃腊鸭腿的人就可以按照以上的步骤来制作一下 。

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