文章插图
1、用料：鸡胸肉1块 ， 黄瓜1根 ， 葱1段 ， 姜3片 ， 胡椒粉少许 ， 料酒1勺 ， 淀粉1勺 ， 生抽少许 ， 甜面酱2勺 ， 糖半勺 。
2、先把鸡胸肉洗净切丁 ， 黄瓜也洗净切成丁 ， 姜切姜丝 ， 葱切葱片备用 。
3、把鸡胸丁放到大碗里 ， 放入少许姜丝、胡椒粉、料酒、淀粉 ， 抓拌均匀腌制半小时入味 。
4、烧热炒锅 ， 倒入适量油 ， 冒烟后把腌好的鸡胸丁倒进去 ， 翻炒至变色即可盛出 。
5、锅里留少量底油 ， 倒入姜丝、葱花爆香 ， 放入甜面酱炒熟 ， 倒入炒好的鸡胸肉 ， 翻炒均匀 。
【酱爆鸡丁的家常做法视频 酱爆鸡丁的家常做法】6、倒入黄瓜丁 ， 翻炒至断生 ， 再加入少许糖提鲜就可以出锅 。
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