土豆肉饼
材料中型土豆1个，瘦肉100克，面粉50克，葱、姜、胡椒粉、盐、味精、植物油
做法1、土豆去皮、切片，蒸熟，稍凉后装入保鲜袋碾压成泥 。
2、瘦肉、葱姜剁成细末，加入胡椒粉、盐、味精，搅拌均匀 。
3、放入土豆泥、面粉，揉均匀，分成等量的小团 。
4、电饼铛（或平底锅）内刷一层植物油，烧热后放入小团，压扁 。
5、一面煎黄后，反过来煎另一面，煎至金黄色即可 。
小诀窍【土豆肉饼】1、土豆要选表皮比较粗糙的，或者皮为紫红色的，这两种淀粉含量大，好吃 。
2、不去皮蒸土豆的话，在表皮划几道，蒸熟后很好去皮 。
3、蒸熟的土豆也可以用勺子压成泥状，这道工序要趁着热劲儿，凉了就压不开了 。
4、团小团时，手心里抹点植物油，就不会粘手 。
5、直接当主食吃，可以减肥哦 。
温馨提醒：文章涉及疾病或医药内容的，请及时到医院就诊或在医生指导下使用 。
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