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春季喝汤的好处 春季喝汤会胖吗

生活百科 育儿问答

以前有句老话说 ， 一年之际在于春 。这不仅仅只是适用于农耕社会 ， 在我们现今的饮食当中 ， 这句话也是很重要的呢！那么 ， 在春季适合喝一些什么汤？
1、老鸭笋汤
材料：老鸭1只、笋尖150克、枸杞少许；
做法：1）老鸭洗净 ， 切块用清水漂20分钟 ， 将水沥干；
2）笋用水泡软后洗净 ， 掐头去尾 ， 取中段切丝；
3）所有原料一同放入煲内 ， 加清水 ， 大火煲滚 ， 转小火慢煲4小时左右 ， 加入调味料就 。
这款汤 ， 适合春季这种天气干燥的季节 ， 可以滋阴补肾、强身健体 ， 但是要注意一点 ， 就是这汤性寒 。
2、苦瓜皮蛋鲫鱼汤
材料：苦瓜2个、皮蛋1只、鲫鱼1斤；
做法：1）苦瓜洗净切开 ， 挖去瓤和籽 ， 切成块；
2）皮蛋洗干净 ， 剥壳后切块；
3）宰好 ， 并且洗净鲫鱼 ， 沥干水分；
4）热锅下两汤匙油 ， 然后煎一下鲫鱼；
5）锅中倒入适量水和姜片煮沸 ， 转中火煲8分钟；
6）下苦瓜和皮蛋再滚10分钟 ， 加入调味料即可 。
这款汤既可以帮助春季清热 ， 又可以明目解毒、健脾 。
还在想春季喝什么汤？这两款汤不妨喝起来 。
春季喝汤喝对了就能起到很好的养生作用 。那么具体是有哪些好处？
当然 ， 汤不是单一的某一款汤品 。在我们的饮食当中 ， 无论鸡鸭鱼 ， 都是可以用来做成汤品的 ， 比如鱼汤可防哮喘 ， 鸡汤可抗感冒等 。
1、营养丰富
无论是何种汤 ， 都会放很多样的材料进去煮 ， 特别是广东人的老火靓汤 ， 除了煮汤的材料 ， 还会放一些中药材等 。而在煲汤的过程中 ， 很多营养的元素就会融入汤水里面 ， 只要喝了汤就能获取一些所需的营养 ， 比如一定量的蛋白质、维生素和矿物质 。
2、祛湿
当然 ， 这里说的祛湿 ， 不是所有汤品都可以实现的 ， 所以春季喝汤不要太油腻 ， 在煲汤的时候 ， 放些晒干的桔子皮 ， 或者在起锅之前放入整根葱 ， 都是可以起到祛湿的作用 。
除了这些好处之外 ， 汤的可塑性也是很强的 ， 跟不同的材料搭配就可以产生不同的效果 ， 有清热解毒、滋补、下火清肺等功效的汤呢 ， 可以根据自己的需要来进行选择 。
上面也有说到 ， 汤品当中含有丰富的营养 ， 而且春季到了 ， 很多爱美的女性 ， 都开始换上春装 ， 开始露腿了 ， 肯定就会担心 ， 喝汤补充那么多的营养 ， 会不会发胖？
其实 ， 大家大可不必有这样的顾虑 。在汤品中的营养 ， 是一些易消化吸收的营养 ， 因为它已经通过煮而融入水中了 。在美国有这样一项调查 ， 经过对6万多人的营养普查 ， 一般爱喝汤的或者经常喝汤的人 ， 营养会比其他人要好 。
同时 ， 因为汤是液体 ， 当人摄入的时候 ， 已经占了胃的一部分空间 ， 所以是可以帮助人减少其他的摄入 ， 通过这种饱腹感 ， 帮助爱美、爱苗条的女性朋友们控制体重呢 。所以 ， 喝一定量的汤水 ， 在饮食的方面都恰如其分的话 ， 就不用担心发胖这件事情了 。
【春季喝汤的好处 春季喝汤会胖吗】
很多人担心喝汤会喝胖 ， 其实也可以说这是因为喝汤的方法不对！什么？喝汤还有方法？
确实 ， 无论做什么都有一定的方法的 ， 按照方法就能如鱼得水 ， 否则是达到相反的效果 。喝汤这件事 ， 也不例外 。那么 ， 春季喝汤要怎么喝才是对的呢？
1、饭前喝
饭前喝汤 ， 这也是很多专家都有跟我们强调的 。饭前喝几口汤 ， 可以提前给口腔、食道润一下 ， 这样有助于接下来的饭菜下肚 ， 有助于消化吸收 。
2、注意温度
喝汤太心切 ， 太高温的话 ， 其实会超出口腔、食道、胃粘膜所能承受的温度 ， 而破坏口腔黏膜造成口腔溃疡 ， 甚至还会损伤食道和胃 。所以 ， 喝汤的时候 ， 要注意把握好温度 ， 不适宜过高温度时饮用 。
3、少喝浓汤
相信很多人都会喜欢喝浓汤 ， 这样就能补充更多的营养 ， 这点是毋庸置疑的 。但是 ， 你知道 ， 汤越浓或者颜色越白 ， 所含的脂肪含量就会更高 ， 长期这样饮用会对肾脏、肝会造成一定程度的损伤 。所以 ， 浓汤要适量喝 。
很多南方人 ， 一到春季就感觉自己湿气重 ， 人就会变得容易生病 。这时候 ， 多喝祛湿汤就能得到很好的缓解 。那么 ， 具体是喝什么汤能达到这么神奇的效果？
1、荷叶薏米煲瘦肉汤
材料：荷叶、薏米、瘦肉、莲子、扁豆、干淮山适量；
做法：1）将莲子、薏米、扁豆和干淮山洗净 ， 浸泡一个小时；
2）瘦肉洗净 ， 切块 ， 焯水捞出；
3）煮开清水 ， 把所有材料放入 ， 煮沸后转中小火煲一个小时；
4）下盐调味即可 。
2、芡实莲子苡仁汤
材料：排骨500克 ， 芡实30克、莲子20克、苡仁30克、陈皮5克、姜1块；
做法：1）把芡实、莲子、苡仁放在清水里浸泡清洗；
2）排骨剁成小块 ， 并烧开水焯一下；
3）把排骨、芡实、莲子、苡仁、陈皮和姜全倒进砂锅里 ， 大火煮开再改用小火炖2小时；
4）放盐 ， 调味即可 。
这些材料煮出来的汤 ， 是可以帮助人体起到祛湿的作用呢！你喝了吗？

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