不断有新茶室在巴黎和其它法国大城市开张 。一向离不开香浓咖啡的法国时尚人物开始对品茗饮茶大感兴趣 。一种来自中国的茶叶精品每公斤的售价为三百二十欧元 。
法新社的消息说 ， 珍贵的茶叶进口尽管数量有限 ， 但四十年来一直呈上升趋势 。据统计 ， 法国饮茶者有两类 。青年人重在换一种饮料 ， 比较注意绿茶的脱氧作用对健康有益 。另一类「发烧级」的饮茶者重在享受 ， 是高质量和稀有品种的追求者 。
采访人员布洛沙有十五年的饮茶历史 ， 作为品茶的专家为全法国最佳茶室著书立传 ， 写出了品茗导游手册 。而勒鲁在五年前发现自己有特殊的品味能力 ， 能分辨近两百种茶种后 ， 于是创办了一个协会 。他还从事创新培育 ， 包括蕃茄茶﹑橘子茶﹑香柠檬茶﹑薄荷茶和胡椒茶等 。
有报道指出 ， 在饮茶方面 ， 同英国相比 ， 法国只是刚开了个头 。法国平均每人每年为二百五十克 ， 仅为英国的八分之一 。而在全球茶叶生产的三百万吨中 ， 法国仅进口一点五吨 ， 正是沧海一粟 。不过法国钟情的是来自印度﹑中国﹑日本﹐甚至非洲的著名种植园的茶叶 ， 最喜欢的是置于精巧瓷茶壶内的花茶﹑水果茶或薄荷香味茶 ， 其精致和独特可谓另辟溪径 。
【法国的香茶】
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