糖醋藕片
简介口味酸甜脆嫩，色泽洁白 。材料【糖醋藕片】主料：藕250克，糖50克，醋20克 。
做法1、将藕去皮，洗净，从中间剖开，切成半圆形、厚约0.2厘米的片，放在清水中 。
2、烧开一锅水，将藕片放入，焯透后取出，放在凉水中过凉，滤去水分，盛装在盘中 。
3、将糖和醋放入藕片中，搅拌均匀，即可食用 。
≮TIPS≯
此菜也可做热菜，将藕烫好后不必过凉，糖、醋放入锅中，加少量水，再加入(0.2克)盐和约(2克)淀粉，然后将藕片放入，翻炒均匀，使汁均匀地挂在藕片上即可 。
简介口味酸甜脆嫩，色泽洁白 。材料【糖醋藕片】主料：藕250克，糖50克，醋20克 。
做法1、将藕去皮，洗净，从中间剖开，切成半圆形、厚约0.2厘米的片，放在清水中 。
2、烧开一锅水，将藕片放入，焯透后取出，放在凉水中过凉，滤去水分，盛装在盘中 。
3、将糖和醋放入藕片中，搅拌均匀，即可食用 。
≮TIPS≯
此菜也可做热菜，将藕烫好后不必过凉，糖、醋放入锅中，加少量水，再加入(0.2克)盐和约(2克)淀粉，然后将藕片放入，翻炒均匀，使汁均匀地挂在藕片上即可 。
