日式棉花小蛋糕
简介换了这个42升的新炉后 ， 烤的时间长 ， 应该是空间大了加热时间就长了吧 。材料黄油30克 ， 蛋白2个 ， 塔塔粉少许 ， 低粉40克 ， 全蛋1个 ， 蛋黄2个 ， 炼奶40克 ， 砂糖25克
做法1、将黄油加热溶化煮滚 ， 加入低粉拌匀 。
2、加入炼奶拌匀 。
3、分次加入全蛋液拌匀 。
4、加蛋黄拌匀 。
5、蛋白加塔塔粉打至粗泡 ， 再加砂糖打发成偏干性发泡 。
6、将三分一蛋白加入粉浆中 ， 拌匀后倒入全部蛋白中拌匀 。
7、用保鲜袋装好 ， 将其中的一角剪个小孔 ， 注入模中 。
8、放烤箱中层180度30分钟 。
【日式棉花小蛋糕】
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