煎块怎么做好吃又香 香喷喷的煎鱼块的做法
1、用料：草鱼600克、姜适量、盐适量、酱油1勺、小米椒1个 。
2、选用新鲜草鱼，鱼剁成块状，姜和小红椒切成碎 。加入盐，姜末、小米椒，酱油 。
3、抓均匀，腌制15～30分钟 。
【煎块怎么做好吃又香 香喷喷的煎鱼块的做法】4、腌制好了，隔着屏幕都感觉很新鲜嫩滑的鱼块啦 。
5、锅中加入适量油，最少铺平锅底，加入姜片，把姜片涮油涂抹锅底一遍，这样做鱼不容易粘锅 。
6、加入鱼块，鱼皮朝上，不容易粘锅，腌制的酱料先不要倒入，小火慢煎 。
7、翻转侧面煎 。
8、再把鱼皮的那一面翻转朝向锅底煎，两面煎至微微焦 。
9、倒入腌制剩下的酱汁 。
10、小火焖煮至酱汁收干，可加入葱花一起焖 。
11、翻转另一面朝向锅底，关火焖一分钟再盛出锅 。
12、可以开吃啦，酱香扑鼻的香煎鱼块即可 。
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