土豆排骨煲的做法
土豆排骨煲的原料:排骨500克、土豆500克、葱一根、盐适量、白糖40克、蒜适量、大料适量、姜适量、香叶适量
土豆排骨煲的制作步骤如下:
1、所有材料清洗干净处理好 。
2、土豆切块 ， 铺在瓦锅底部备用 。
3、炒锅加水 ， 冷水加入排骨煮至水开 ， 焯净血水捞起。
4、锅加少许油,放入白糖 ， 慢火炒制 。
5、将糖炒至焦黄 ， 有少许冒泡即可 。
6、把焯过水的排骨放入锅中炒出糖色 。
7、排骨着色后 ， 加未过排骨的水 ， 加姜 ， 蒜 ， 大料 ， 大火烧开。
【土豆排骨煲的做法】8、将排骨移至装有土豆点的瓦锅中 ， 小火慢炖一小时 。
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