冬瓜芦荟鸽蛋汤
材料鸽蛋10个，冬瓜200克，芥菜心100克，精盐、胡椒粉，鸡精、白醋、姜汁，高汤各适量 。
做法1、冬瓜去皮，挖球形 。芥菜心洗净，一切为二 。
2、鸽蛋洗净，加适量清水煮熟，放入冷水中略泡，捞出去皮 。
3、汤锅中加入高汤煮沸，下入冬瓜、鸽蛋、芥菜心，精盐，煮至冬瓜透明时离火 。加鸡精，白醋、姜汁、胡椒粉调味即可 。
小诀窍特点
清香适口，色泽美观观 。
爱心便签
此汤滋阴润燥，清热降火，养心安神 。
【冬瓜芦荟鸽蛋汤】
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