营养不良是怎么回事？ 揭5种最没营养的食物
营养不良吃什么舌炎、舌裂、舌水肿可能缺乏的营养是B族维生素 。洗米、蒸饭等可造成B族维生素的大量丢失 。长期进食精细米面、长期吃素食，同时又没有其他的补充，很容易造成B族维生素的缺失 。为此，应做到主食粗细搭配、荤素搭配 。如果有吃素的习惯，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂 。
夜晚视力降低可能缺乏的营养是维生素A——如果不及时纠正，可能进一步发展为夜盲症，并出现角膜干燥、溃疡等 。应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此主食应注意粗细搭配 。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等 。
味觉减退可能缺乏的营养是锌 。适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段 。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的 。
牙龈出血可能缺乏的营养是维生素C 。维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失 。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好 。维生素C的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C 。
5种最没营养的食物鱼片 。一般的油炸鱼片都用鳕鱼制成，这种鱼里富含对健康有益的不饱和脂肪酸（DHA等），而各种鱼条、鱼片制品也就顺势为自己打上了“营养”的标签 。不过，请大家注意，鳕鱼片的包装盒/袋上往往会列出一二十种配料，繁琐的加工已经让它变得不那么有益健康了——大量的盐、味精和油炸时带入的饱和脂肪 。因此，如果你购买的是加工过的鱼类产品，它们对人体健康的危害可能已经超出了其所能带来的益处 。
灌装浓汤 。汤类非常有益健康，而且价格低廉、易于制作 。可是，罐装浓汤是由盐、脂肪、人造添加剂、防腐剂，或许还有一些脱水胡萝卜调制成的营养价值非常低的“混合物” 。一罐浓汤含1000毫克钠，大约是你每天所需量的一半 。因此，还是自己准备鸡肉、牛骨和蔬菜，亲手做一碗热腾腾、香喷喷的汤吧 。
【营养不良是怎么回事？ 揭5种最没营养的食物】绿茶饮料 。亚洲人普遍爱喝绿茶，甚至将它变成一门艺术 。绿茶包含抗氧化剂和其他有益健康的成分，可以预防癌症、心脏病、衰老和其他与老化相关的疾病 。但是大部分美洲人并不喜欢这种味道，因此生产商加入糖和其他添加剂制成绿茶饮品，打着健康饮品的幌子到处兜售 。其实，“绿茶”瓶子上的任何一种成分，如：糖精、防腐剂等，都让它在健康方面离我们更远 。
酸奶制品 。酸奶是由鲜牛奶发酵而成的，其中富含蛋白质、钙和维生素 。对那些因乳糖不耐受而无法享用牛奶的人来说，酸奶可以是个很好的选择 。但美国各大超市销售的酸奶，已经被制成了充满糖分和各种加工水果的“甜点”，而商家正是利用这些“包装”将它伪装成健康食品 。因此，在购买时最好选择普通的无脂酸奶，必要时自己加入一些水果 。
黄褐色马铃薯 。爱荷华州出产的黄褐色马铃薯与常见的马铃薯相比，价格便宜且易于种植 。可是，这种马铃薯食用后，它们所含的淀粉会很快转变成血糖，增加了糖尿病和肥胖的风险 。由于它的口感也不太好，因此很多人只好采取措施让它们吃起来更美味：将它们煮熟，然后捣成泥，塞进黄油，或者将它剥皮后用油炸，再在表面撒一层盐 。这样制作出来的食品就更不健康了 。
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