海鲜酱炒蛏子
豆瓣酱炒蛏子
主料
蛏子16个（4两） ? ?豆瓣酱1勺子 ? ?
香菜1根 ? ?油适量 ? ?
豆瓣酱炒蛏子的做法步骤
1.?买回来的蛏子养四五个小时 ， 外面用刷子刷刷干净备用 。
2.?开水烧开 ， 放入蛏子煮至它开口后就盛起备用 。
3.?万能的豆瓣酱^?_?^
4.?锅烧热放油 ， 放入蛏子爆炒 。
5.?放入一勺豆瓣酱 ， 一般的勺子不是很大
6.?翻炒均匀
7.?加入适量的清水或高汤
8.?放入切好的香菜
9.?好香啊 ， 装盘
1. 买回来的蛏子养四五个小时 ， 外面用刷子刷刷干净备用 。
2. 开水烧开 ， 放入蛏子煮至它开口后就盛起备用 。
3. 锅烧热放油 ， 放入蛏子爆炒 。
4. 放入一勺豆瓣酱 ， 一般的勺子不是很大 ， 翻炒均匀 。
7. 加入适量的清水或高汤 ， 焖一会儿 ， 收汁 。
8. 放入切好的香菜出锅 。
如果是活的新鲜的海鲜绝对不放 ， 切点姜片煮去腥味 ， 好的时候放点葱花 。海鲜就吃个鲜味
再看看别人怎么说的 。【海鲜酱炒蛏子】
