瑶柱菜心粥
材料大号干瑶柱10粒，干香菇4粒，青菜4颗，大米一小碗，姜丝一小撮，盐适量
做法1.大米洗净，提前一小时泡上 。瑶柱提前洗净，加水没过后泡一小时 。香菇提前一小时洗净泡发 。
2.将瑶柱捞出，撒成细丝 。香菇也切成细丝 。泡过的水备用 。
3.将泡过的大米、瑶柱丝、香菇丝、姜丝、以及泡发的水倒入砂锅中，米和水的比例为1：3 。中火煮开后，改小火煮30-45分钟至米烂粥稠 。中途需不时用木勺子兜底搅搅，以免粘锅 。
4.煮粥的同时，将青菜洗净，摘出嬾菜心备用，菜叶切碎 。
【瑶柱菜心粥】5.将菜心和菜叶碎放入粥里，煮两分钟至开，加再盐即可 。
小诀窍1、米提前泡过才容易烂，煮粥边上最好别离人 。要不就将锅盖开约1/4，以免溢出 。2、吃时可适当加些香油，提香又润肠，可以避免孕妇常见的便秘问题 。3、瑶柱本身很鲜，不用加味精或是鸡精 。
