盛夏适合老人清热解暑的五种常见食材

导读：维生素c可以改善机体微循环，减低毛细血管脆性，同时维生素c还能够降低胆固醇的含量，是一种天然的降脂食物。

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进入盛夏，高温天气严重威胁老年人身体健康，特别是老年高血压、高血脂和糖尿病患者，要更注重防暑降温和平时的饮食，提前做好预防工作。当然，通过食物来清热解暑是最简单有效的方法，一起来了解一下哪些食物适合老人消暑!
1、苦瓜
苦瓜性凉味苦，含有较多的苦瓜皂甙，可刺激胰
岛素释放，有非常明显的降血糖作用，苦瓜中维生素B1、维生素C和多种矿物质的含量都比较丰富，能调节血脂、提高机体免疫力的作用，又有“植物胰岛素”的美称。
提示：慢性肠炎患者不宜多食苦瓜，食用时宜急火快炒，不宜长时间的炖煮。
2、芹菜
中医认为芹菜性凉。芹菜含有丰富的维生素和矿物质，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪。国外已有研究证实，经常食用芹菜的人，体内胆固醇的含量显着下降，而且还能明显的降低血压。
提示：消化道不好的老年人不宜多食用芹菜。
3、辣椒
辣椒含维生素C的比例在所有食物中最高。维生素C可以改善机体微循环，减低毛细血管脆性，同时维生素C还能够降低胆固醇的含量，是一种天然的降脂食物。日本学者发现，辣椒素调味能促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪的积存，因而有降脂和减肥的功效。
提示：过量食用辣椒会刺激胃肠道粘膜，容易引发胃痛、胃溃疡等疾病。此外，辣椒属于大热之品，故中医认为高血压患者应慎用辣椒。
导读：维生素c可以改善机体微循环，减低毛细血管脆性，同时维生素c还能够降低胆固醇的含量，是一种天然的降脂食物。

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4、黄瓜
黄瓜既可当蔬菜吃，又可当水果吃，清脆可口，含水量高达97%，老少皆宜，吃法多样，是夏季最常上餐桌的一道“时令菜” 。黄瓜也含有丙醇二酸，具有控制体重的功效，也常是减肥的食谱之一。医学研究还认为，黄瓜中还含有有助于抗癌的营养素。
5、丝瓜
【盛夏适合老人清热解暑的五种常见食材】丝瓜也常受老年人的青睐，清炒丝瓜或丝瓜炒毛豆是老人们喜欢的一道“夏季清凉菜” 。丝瓜除清热解毒外，还具有通络、化瘀、散结之功效，尤其适合中老年女性，常吃一点可防增生性乳腺病。
最后，建议多吃新鲜蔬菜、菌菇类、海产品及“杀菌类”蔬菜。
特别提醒：对于老年人来说，合理的饮食对健康长寿有着积极的促进作用，一定要注重事物的均衡营养，并且要根据自己的身体情况选择合适的食材，选择容易消化吸收的食物为宜。夏季多吃清热泻火的蔬菜水果，少吃温补的肉类，让这个燥热的夏天从身体素质上就能过得凉爽一点。