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毛蚶的做法 毛蚶肉怎么做好吃

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毛蚶大家应该都挺熟悉的 ， 是一种贝壳类的海鲜 ， 在沿海地区经常能吃到 ， 味道还是很鲜美的 ， 那么毛蚶一般怎么做比较美味呢？一起来学学吧 。
毛蚶的做法材料：毛蚶、酱油、葱、姜、蒜、盐
做法：
1、买回来的毛蚶 ， 一定要先在去清水里浸泡半天时间 ， 可以在清水中放些盐 ， 使毛蚶自己将腹中的泥沙吐出;然后将其冲洗干净备用;
2、锅里加水 ， 用少量盐水将毛蚶煮熟后捞出装盘;
3、准备蘸汁 ， 用酱油、少糖、葱末、姜末和大蒜末调成蘸汁;将煮熟的毛蚶蘸汁食用 ， 味道鲜美极了毛蛤拌菠菜 。
毛蚶肉怎么做好吃1、毛蚶可以煮着吃
毛蚶是可以煮着吃的 ， 煮好的毛蚶味道特别鲜 ， 在煮制以前要把毛蚶放在盆中加入清水 ， 再放入少量的食用盐 ， 浸泡冲击波时 ， 让毛蚶把壳中的泥沙吐出来 ， 在锅中放清水烧开 ， 放入葱姜和八角 ， 再倒入毛蚶 ， 然后煮开 ， 大约过三分钟锅中的毛蚶就能全部张口 ， 这是取出装盘撒上少量的香菜就能食用 。
2、毛蚶可以凉拌着吃
【毛蚶的做法 毛蚶肉怎么做好吃】平时吃毛蚶时可以把制成凉拌菜食用 。在制作以前要把毛蚶洗净 ， 入锅煮 ， 煮到张口以后取出肉 ， 然后降温 ， 加入香菜、葱姜丝以及少量的菠菜再加入醋与生抽和食用盐与麻油等调味料 ， 调匀以后装盘就能直接食用 。
毛蚶的功效与作用1.补肾壮阳
毛蛤蜊有补肾壮阳之疗效 ， 对早泄阳痿等性功能低下均有疗效 。经常吃毛蚶的话可以有补肾的作用 ， 对于男性出现的性欲低下有好处 。
2.清热泻火
毛蛤蜊性凉 ， 有下火通便的功效 ， 能够治疗上火引起的便秘 。
毛蚶如何选购在选购毛蚶时可从其鲜活程度、口感几方面进行鉴别 。毛蚶在我国近海海域均有分布,以辽宁、山东和河北省沿海产量最多 。每年7～9月为毛蚶的产期 ， 这段时间的毛蚶鲜嫩可口 ， 品质也较佳 。
按毛蚶的状态不同 ， 可分为鲜活毛蚶、速冻毛蚶肉 。根据生长环境的不同 ， 可分为野生和人工养殖毛蚶 。其中 ， 野生毛蚶的口感和营养价值高于人工养殖的毛蚶 。

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