【茼蒿蒸菜的家常做法 蒸菜的家常做法】
文章插图
1、豉香荠菜 。原料：荠菜400克、高粱面150克、瓶装八宝豆豉60克、粗姜丝40克、干辣椒节40克、鲍鱼汁30克、精盐10克、精炼油100克 。
制法：荠菜洗净 ， 拍上高粱面 ， 入笼蒸熟后取出 ， 放入一器皿内稍晾片刻 。净锅上火 ， 放入精炼油烧热 ， 先投入姜丝和干辣椒节炸香 ， 再烹鲍鱼汁并放入八宝豆豉稍炒 ， 然后起锅倒在蒸好的荠菜上 ， 加入精盐拌匀即成 。
2、蒜香蒸肉 。原料：精瘦肉400克、糯米粉150克、大蒜50克、鲜青椒100克、精盐10克、料酒10克、嫩肉粉1克、香醋40克、香油30克、辣椒油80克 。
制法：大蒜剥皮 ， 青椒洗净 ， 同入石臼中捣碎；精瘦肉治净 ， 切成6厘米长、3厘米宽、0.4厘米厚的片 ， 随后用料酒、嫩肉粉及适量精盐拌匀 ， 腌渍约10分钟 。把渍好味的肉片拍上糯米粉 ， 入笼蒸熟后取出 ， 放入一器皿内稍晾片刻 ， 再加入捣碎的大蒜、青椒 ， 调入辣椒油、香油、香醋、精盐 ， 拌匀即成 。
3、黄金莲藕 。材料：黏黄米100克 ， 莲藕250克 ， 蜜枣50克 ， 菠萝50克 ， 香菜3根 。
做法：将黄米洗净泡6小时 ， 莲藕洗净切块 ， 蜜枣洗净切碎菠萝削皮切碎 。将黄米、蜜枣、菠萝搅匀 ， 用一把搅匀的黄米灌进莲藕的小洞里 ， 剩下的黄米撒在莲藕上面 。放在笼上蒸30分钟 ， 取出装盘 ， 食用时将香菜撒在莲藕上即可 。
推荐阅读
- 怎么形容翡翠很绿，形容绿翡翠的诗句
- 什么叫绩效考核又是怎么考核的 什么是绩效考核又是怎么考核的
- 家有幼儿的收藏好 整体认读音节 26个
- 完整的网页设计代码大全
- 大学生创业项目推荐新颖
- 电信3g的wap和net区别
- 好的翡翠玉镯怎么鉴定，翡翠玉镯鉴定
- 用香蕉蒸馒头的做法 香蕉捣碎蒸馒头的做法
- 妊娠糖尿病的饮食原则有哪些
- 孤城闭赵徽柔的母亲是谁