红枣蛋饼卷
简介好吃的营养食品材料【愉快网】补血益气: 红枣含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、有机酸、胡萝卜素、维生素、部分矿物质钙、磷、铁等 。既有缓和药性的功能又能补气养血,是很好的营养保健品 。主料:鸡蛋 2个 配料:红枣、熟花生、熟芝麻、红豆、面粉 调料:白糖 少许
做法1.红枣洗净,去核切撕成小块,熟花生仁碾成碎颗粒 。花生碎、红枣碎、白芝麻,红豆沙同放于碗中 。
2.戴上一次性手套,把所有果仁和豆沙拌匀,捏成团 。
3.鸡蛋打散后加入白糖和面粉 。搅拌成没有颗粒的蛋面糊 。
4.平底锅开小火,刷上一层薄油,倒入一半蛋面糊 。
5.取一半馅料,揉成圆形长条 。待蛋饼表面刚刚凝固的时候靠边放下去 。
6.把蛋饼卷起,慢慢转动,煎至熟透即可 。
小诀窍1:红豆沙不用多,能起到把果仁粘合在一起的作用即可 。
2:蛋饼里也可以不放糖 。
3:要在蛋饼表面刚凝固的时候,铺上果仁条,这样有利于蛋饼卷的粘合 。
【红枣蛋饼卷】
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