韩式爽口小菜----凉拌萝卜丝
材料青萝卜1个 ， 盐1大勺 ， 辣椒粉2小勺 ， 糖1大勺 ， 葱花1大勺 ， 蒜泥1/2大勺 ， 姜末1/2大勺 ， 食醋1大勺 ， 香油1/2大勺 ， 芝麻1/2大勺 ， 牛肉粉少许
做法【韩式爽口小菜----凉拌萝卜丝】1.青萝卜用刮皮刀挂掉表皮 。不用刮得很厚 ， 薄薄一层即可 ， 然后切成5cm的丝 。
2.放入盐 ， 戴上手套均匀揉搓萝卜 ， 使其变软 ， 与盐融合 ， 然后放置两小时 。
3.两小时以后倒掉淹出的水 ， 然后再将萝卜里多余的水也挤掉一些 。
4.将辣椒面放入萝卜中 ， 我用的是味好美的辣椒面 。
5.戴上手套 ， 充分揉搓辣椒面和萝卜 ， 让两者融合 。
6.放入葱姜蒜拌匀 。
7.最后放入糖 ， 食醋 ， 香油 ， 芝麻 ， 牛肉粉拌匀即可 。
小诀窍1）我选用的是青萝卜 ， 你也可以用白萝卜做噢～ 2）两小时后倒掉多余的水 ， 再轻轻挤一下萝卜里的水就好 ， 不要挤的过分干 。3）调味料的多少 ， 并不用拘泥 ， 比如辣椒粉 ， 可以根据家人的口味增减 。4）辣椒粉我用的是味好美的 ， 你可以参考 。记得是辣椒粉 ， 不是大块的辣椒碎 。
推荐阅读
- 简单易做的看球下酒小菜——豉香虎皮蛋
- 当台式排骨遇上韩式泡菜炒饭
- 消暑解愁的简单小菜——榨菜蒸肉饼
- 拌鱿鱼丝
- 2 台式泡菜
- 北方清淡小菜之芹菜炝花生米
- 最美味的汤——韩式海鲜锅
- 醋溜茭白
- 夏日小菜——凉拌土豆丝
- 柿椒拌豆角