菜瓜怎么晒干才好吃呢 菜瓜干怎么晾晒


菜瓜怎么晒干才好吃呢 菜瓜干怎么晾晒

文章插图
1、晒干的菜瓜清理掉杂物 , 撕掉鳞茎外皮 , 洗净 。沥水后切碎末 , 加入打散的蛋液 , 适量面粉 , 一点点盐拌匀 。主要吃晒干的菜瓜 , 粉放少点搅拌成薄糊就好 , 待会儿才能摊成薄饼 。
2、中火热锅 , 加薄油转一圈润锅 。注意这里用油量极少 , 只要能把锅底一圈都滋润到就行 , 可以用锅铲帮忙 。转小火 , 倒入一半面糊 , 快速用锅铲把面糊均匀摊开成圆形 , 转中小火烙至定形 , 翻面 。
【菜瓜怎么晒干才好吃呢 菜瓜干怎么晾晒】3、翻面继续 , 两面都是微微的焦色就可以 , 菜瓜饼用锅铲切分成4份 , 装盘开吃 。

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