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1、准备巴沙鱼330g,面粉 50g,葱1-2支,姜片2片,白葡萄酒2茶匙,盐1/2茶匙,粗黑胡椒粒1/8茶匙,干燥奥勒冈叶1/8茶匙,干燥香菜叶1/8茶匙,干燥勒叶1/8茶匙 。
2、醃鱼调味料先拌匀（葱段用手搓捏使之出味） 。
【巴沙鱼柳怎么做既好吃又简单 巴沙鱼柳怎么做比较好吃】3、冷冻巴沙鱼先完全解冻；切成段（每段约3-4cm) ， 加入醃鱼调味料醃渍30分钟
4、将鱼排取出并用厨房纸巾以按压方式将水分擦干；再沾裹住面粉 ， 先置一旁反潮 ， 以免油煎时掉落外皮 。
5、锅中倒入约1cm高的油 ， 以中小火烧热;鱼排小心放入 ， 两面各煎炸至表面金黄色即可 。
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