家常鱼头豆腐汤
简介鱼头富含胶质蛋白 ， 脂肪和热量都很低；豆腐的蛋白质和钙含量丰富 。将鲢鱼头和嫩豆腐炖煮成汤饮用 ， 不仅可以暖身健脑 ， 还可以使人皮肤润泽细腻 。果真如此神 ， 试试就知道了 。材料鲢鱼头800克 ， 嫩豆腐1盒 ， 生姜3克 ， 香菜2棵 ， 葱2根 ， 大蒜2头 ， 植物油20毫升 ， 料酒5毫升 ， 盐8克 ， 鸡精3克
做法1.嫩豆腐在盒内划成小块 ， 鱼头洗净斩半 ， 生姜切片 ， 香菜、大蒜切碎 ， 葱切段；备用 。
2.锅置火上 ， 烧热下植物油 ， 爆香姜片、葱段和蒜末 ， 放入鱼头稍煎一下 ， 加入料酒 ， 煎至鱼头双面呈金黄色 。
3.倒入清水 ， 以没过鱼头为宜 ， 加盖大火煮至沸腾 ， 改中小火煮15分钟 ， 直至汤呈乳白色 。
4.放入豆腐块轻轻搅匀 ， 注意不要把豆腐搅烂；煮沸后改小火焖煮5分钟 。最后加盐、鸡粉；洒入香菜和葱花 ， 即可出锅 。
【家常鱼头豆腐汤】
推荐阅读
- 香菇和豆腐能一起吃吗 香菇和豆腐一起吃可以吗
- 苹果百合牛肉汤
- 家常菜食谱 – 公保鸡丁
- 日式豆腐及韩牛伴山葵酱
- 家常卤味
- 豆腐干能放冰箱冷藏吗 豆腐干能不能放冰箱冷藏
- 家常烧茄
- 家常版毛血旺的做法
- [家常菜]五分钟.快炒
- 砂锅白菜炖豆腐