黄花菜干菜煲咸肉粥
简介黄花菜性平、味甘、微苦 ， 归肝、脾、肾经；有清热利尿 ， 解毒消肿 ， 止血除烦 ， 宽胸膈 ， 养血平肝 ， 利水通乳 ， 利咽宽胸 ， 清利湿热 ， 发奶等功效；主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症 。黄花菜是预防中老年人疾病和延缓机体衰老的佳蔬 。黄花菜咸肉粥 ， 可以做为可作为孕妇、产妇的必备食品 。材料主料:糯米60g 咸肉40g 芋子50g 黄花菜15g
配料:油适量 盐适量 料酒适量 鲜抽适量 鸡精适量 姜适量 葱适量
做法1.准备食才
糯米洗净 ， 浸泡1个钟头.
芋头去皮洗净 。
2.咸肉洗净 ， 浸去一部分盐份 ， 切丁 ， 芋头切丁 ， 黄花菜浸泡好 ， 洗净切段
3.砂锅放适量水 ， 放下糯米 ， 大火煮开 ， 小火20分钟
4.锅里油热 ， 放下姜丝 ， 肉丁 ， 芋头煸炒
5.待咸肉转色 ， 盛出 ， 放入砂锅
6.放下黄花菜 ， 加些料酒 ， 大火煮开 ， 小火15分钟
7.边煮边搅拌一下 ， 防止粘锅底
8.加盐 ， 鲜抽 ， 煮1分钟
9.加鸡精 ， 葱花即可
注意事项
1、孕妇、中老年人、过度劳累者尤其适合食用；
2、患有皮肤瘙痒症者忌食 。黄花菜含粗纤维较多 ， 肠胃病患者慎食 。
小诀窍管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意..
【黄花菜干菜煲咸肉粥】
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