白酒放的时间越长越好吗 白酒是否放置的时间越长越好
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1、白酒一般没有保质期 ， 但这并不意味着酒寄存的时刻越长越好 ， 普通香型的白酒到5年今后 ， 口味变淡 ， 香味会减弱；酱香型陈酒是好酒；而寄存多年的浓香酒是否是好酒现在还无定论 ， 存在着较大的争议 。
2、白酒易挥发、渗漏 ， 气温增加还会外溢 。因而 ， 散装白酒在零售、使用时有必要留意以下几点：
（1）盖严
【白酒放的时间越长越好吗 白酒是否放置的时间越长越好】在付货暂停时 ， 要将酒容器的盖盖好 ， 封严 ， 以防蒸发 ， 削减酒的风耗 。
（2）勿太满
容器不要装得太满 ， 以免气温增加形成酒的外溢 。还要常常查看酒的容器 ， 发现渗漏 ， 要及时采取措施处理 。
（3）削减损耗
售取酒时不要间隔容器太远 ， 并要用酒盘接酒 。售取酒的东西用完后要及时放回缸内 ， 以坚持东西的湿润 ， 削减酒的皮沾 。跟着科学技术的不断发展 ， 机械化、自动化的贮售酒东西将日趋增多 ， 要极好地学习和把握其使用方法 。
（4）恰当拌和
白酒是酒精和水的混合液 ， 两者是无限溶解的 。但由于比重不同 ， 酒在储存过程中 ， 上层的酒度偏高 ， 基层的酒度偏低；如果久存 ， 封盖又不紧密 ， 上层的酒口味又会偏淡 。为了确保酒度和口味的共同 ， 故在零取前要用一木耙 ， 恰当拌和 ， 上下勾匀 。
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