又到了吃肉丝炒年糕的季节了
材料水磨年糕500克 ， 肉200克 ， 咸菜200克 ， 黑木耳20克 ， 油豆腐10克
做法1.将肉洗净切丝 ， 咸菜切丝 ， 黑木耳和油豆腐同样也切成丝；
2.肉丝中放一些生粉搅拌一下；
3.把年糕切成片 。（因为我买来的年糕还是热的 ， 所以切起来会粘在一起 ， 最好切好放入清水中 ， 容易分开）
4.油锅８ ， ９成热后 ， 将肉丝倒入翻炒；
5.等肉变色后 ， 放入黑木耳和油豆腐丝煸炒；
6.放入咸菜一同煸炒；
【又到了吃肉丝炒年糕的季节了】7.煸炒一点点时间 ， 就放入年糕 ， 一同翻炒 。一会放入盐和鸡精炒几下 ， 盛起即可 。
8.成品
小诀窍特别提示：１ ， 由于年糕是热的 ， 说明年糕烧好没有多久 ， 因此不用多费时间炒 ， 只要入味即可；２ ， 因为咸菜已经有点咸了 ， 所以在放盐时可以少放一点 。
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