孕妇期间吃什么菜最好,怀孕期间吃什么蔬菜最好?
怀孕期间吃什么蔬菜最好?【孕妇期间吃什么菜最好,怀孕期间吃什么蔬菜最好?】蔬菜水果是人们生活中必不可少的食物，在膳食中占有较大的比例，其蛋白质和脂肪含量很低，含有一定量的碳水化合物，以及丰富的无机盐类（钙、钾、钠、镁等）和某些维生素（如维生素C和胡萝卜素等） 。
蔬菜、水果具有良好的感官性状，可增进食欲，帮助消化，对维持肠道正常功能及丰富膳食的多样化等方面具有重要意义 。尤其在孕期，某些孕妇由于妊娠反应剧烈，食欲不佳，容易便秘，吃些蔬菜水果，是保证矿物质和维生素C供给的重要途径，有利于孕妇的健康及宝宝的成长 。
在蔬菜水果的选择上，还是有一定的学问的 。一般来说，颜色深的和青椒、胡萝卜、韭菜、绿菜花等蔬菜富含叶绿素、叶酸、β-胡萝卜素以及维生素C等孕妇所需的重要营养素 。
另外，在选择的时间上也有不同，一般来说，新鲜采摘的水果和蔬菜比长期长期存放的营养丰富，比如新鲜大白菜与存放了许久的大白菜相比，不但口感好，而且营养丰富，水果蔬菜在食用前要注意专用清洗剂洗干净，以免残留农药对人体造成危害 。蔬菜加工时要先洗后切，以免营养成分丢失 。且过的菜不宜存放时间过长，以免产生有害物质—亚硝酸盐 。不要用铜锅炒菜，炒菜时应急火快炒，菜汤不要丢掉，以减少营养成的丢失 。
孕妇适合吃哪些食物孕妇科学选择食物 生一个健康聪明的小宝宝，是每个孕妇的最大心愿 。
科学地选择食物不仅有利于母体健康，更有利于胎儿发育 。下面说说孕妇如何认识和选择这些食物，特别是孕妇饮食之最 。
最佳保胎蔬菜： 蔬菜是孕妇必吃食品之一，其中菠菜尤其值得一吃 。因为菠菜含有丰富的叶酸，每100g菠菜的叶酸含量高达50mg，名列蔬菜之首 。
叶酸的最大功能在于保护胎儿免受脊髓分裂、脑积水、沅脑等神经系统畸形之害 。专家因此主张怀孕早期的2个月内应多吃菠菜或服用叶酸片 。
同时，菠菜中的大量B族维生素还可防止孕妇盆腔感染、精神抑郁、失眠等常见的孕期并发症 。但是菠菜含草酸也多，而草酸可干扰人体对铁、锌等微量元素的吸收，消除此弊端的办法是先将菠菜倒入开水中焯一下，则大部分草酸即可被破坏掉，吃起来就安全了 。
最佳防呕吐食品： 呕吐为孕妇最难受的反应之一，会给孕妇带来相当大的痛苦 。有没有防治的良策呢？美国营养学家推荐两种食品可担此任：一种是柠檬汁，另一种是油炸土豆片 。
最佳饮料： 孕妇喝什么最好，专家推荐喝绿茶，理由是绿茶乃微量元素的“富矿”，对胎儿发育作用突出的锌元素就是其中的一种 。据测定，在食谱相同的情况下，常饮绿茶的孕妇比不饮者每天多摄取锌达14mg之多 。
此外，绿茶含铁元素也不少，故常饮绿茶可防贫血 。但传统的观念是孕期不宜饮茶，主要原因是茶叶中的鞣酸可干扰食物中的锌、铁等元素的吸收 。
最近研究人员找到了两全其美的办法，那就是把握好饮茶的时机 。一般来说，人在进餐后30-60分钟，食物中的铁质已基本吸收完毕，此时再饮茶便无干扰铁质吸收之弊而可尽收补锌之利了 。
最佳防早产食品： 丹麦专家的研究表明，常吃鱼有防止早产的作用 。他们调查了丹麦德乐群的孕妇，平均孕期比其他地区长5天以上，其奥妙就在于食谱中鱼类所占比重较大，因而推测鱼肉中某种特殊脂肪酸起了积极作用 。
由于孕期延长，婴儿的平均出生体重也比其他地区高107g，为日后的发育打下了良好的基础，故此种饮食方法很值得借鉴 。最佳零食： 孕妇在正餐外，吃一点零食可拓宽养分的来源渠道 。
专家建议嗑瓜子，诸如葵花子、西瓜子、南瓜子等均有一定好处 。如葵花子富含维生素E；西瓜子亚油酸多，而亚油酸可转化成“脑黄金”，能促进胎儿大脑发育；南瓜子的优势则在于营养全面，蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸等应有尽有，而且养分比例比较平衡，有利于人体的吸收与利用 。
最佳酸味食物： 孕妇往往对酸味食物感兴趣，而孕妇吃酸也确有好处 。女性怀孕后，胎盘分泌一种绒毛促性腺激素，可抑制胃酸的分泌致使消化酶降低，导致孕妇胃口减弱，消化功能下降，故吃酸味食物无疑是对此种反应的一种补救 。
同时，胎儿的发育，特别是骨骼发育需要大量矿物质，但钙盐要沉积下来形成骨骼，离不开酸味食物的协助 。此外，酸味食物可促进肠道中铁质的吸收，对母亲和胎儿都有益处 。
不过，孕妇吃酸味食物一定要严加选择，如人工腌制的酸菜、醋制品虽然可口，但养分多有被破坏，且亚硝酸盐等致癌物质也多；山楂中养分倒是不少，但可加速子宫收缩，有导致流产之风险，故孕期最好“敬而远之”；而番茄、草莓、樱桃、葡萄、柑橘、苹果等才是补酸佳品，孕妇宜多食之 。最佳分娩食品： 产妇分娩时需要足够的产力，而产力来源于食物，在各种食物中当以巧克力为最佳，美国产科医生称誉它为最佳分娩食品 。
巧克力营养丰富，热量多，如100g巧克力含糖50g，且能在短时间内被人体吸收，并迅速转化成热能，对于极需热能的产妇来说，这无异于“雪中送炭” 。故产妇临产时吃几块巧克力，可缩短产程，顺利分娩 。
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