胡萝卜土豆怎么做好吃
一、胡萝卜土豆炖牛肉 。
1、准备食材：牛肉、土豆、胡萝卜、青蒜、八角、香叶、桂皮、砂仁、大葱、酱油、盐、生抽 。
2、将肉洗净切成3公分左右的大块 。
3、牛肉凉水锅中煮开两分钟 ， 用小漏勺捞出 ， 注意从滚开的地方捞 。
4、焯水的牛肉入砂锅中 ， 将八角、香叶、桂皮、砂仁放入锅中 ， 加足够量的热水 。
5、用电炖锅炖上一个半小时 。
6、将削皮洗净的土豆、胡萝卜切成滚刀块 。
7、将胡萝卜、土豆放入锅中 ， 炖20分钟 。
8、加适量盐 ， 再将青蒜段入锅中翻几下 ， 变色出香味即可 。
二、土豆胡萝卜玉米养生汤 。
1、准备食材：胡萝卜、土豆、玉米、番茄、蒜末、盐、油 。
2、胡萝卜、土豆、玉米洗净切好备用 。
3、热锅 ， 少油 ， 倒入蒜末翻炒出蒜香 。
4、加入胡萝卜、土豆、玉米大火翻炒1-2分钟 。
5、倒入清水 ， 盖上锅盖 ， 大火烧开 。
6、番茄去皮 ， 捣碎 ， 加入到烧开的锅中 。
7、加入少许盐 ， 中火炖15分钟 ， 转小火在炖5分钟即可 。
三、胡萝卜烧土豆 。
1、准备食材：胡萝卜、土豆、肥瘦猪肉、大葱、姜、大蒜、料酒、酱油、植物油、盐 。
2、胡萝卜、土豆、猪肉洗净切厚片 。
3、葱切葱花 ， 姜切末 ， 蒜拍扁剁蒜末 。
4、锅内加植物油 ， 温热的时候放入肉片 ， 中小火煸黄 ， 放入葱、姜末爆香 。
【胡萝卜土豆怎么做好吃】5、加入料酒去腥、加酱油提色 。
6、倒入土豆片、胡萝卜片、清水、盐 。
7、大火烧开 ， 放入蒜末翻炒提味、关火出锅即可 。
胡萝卜是伞形科、胡萝卜属野胡萝卜的变种 ， 一年生或二年生草本植物 。根粗壮 ， 长圆锥形 ， 呈橙红色或黄色 。茎直立 ， 高可达90厘米 ， 多分枝 。叶片具长柄 ， 羽状复叶 ， 裂片线形或披针形 ， 先端尖锐；叶柄基部扩大 ， 形成叶鞘 。复伞形花序；花序梗有糙硬毛；总苞片多数 ， 呈叶状、结果期外缘的伞辐向内弯曲；花通常白色 ， 有时带淡红色；花柄不等长 。果实圆锥形 ， 棱上有白色刺手 。期4月开花 。
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