1 春季排毒减脂餐【蜜红豆蒸糕】
材料蛋白2个、糖粉30g、玉米油15g、低筋面粉15g、蜜红豆适量 。
做法1. 将模具均匀刷上薄薄一层油 。
2. 铺上一层蜜红豆，备用 。
3. 蛋白用电动打蛋器低速打，打出粗泡时开始加入糖粉 。
4. 分次加入糖粉，高速打发至九分发 。
5. 分次加入玉米油，并快速搅打均匀 。
6. 筛入低筋面粉 。
7. 用刮刀轻轻翻拌均匀 。从下往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡 。之前先把模具刷上油撒上红豆准备好，也是为了节约时间，避免蛋白静置消泡 。
8. 将拌好的面糊装入模具内，用刮刀抹平 。
9. 放入蒸锅内开火蒸，水沸腾后转小火继续蒸15分钟左右，取出倒扣脱模即可 。
【1 春季排毒减脂餐【蜜红豆蒸糕】】
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