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红茶的功效与作用
一、红茶可暖体抗寒
秋冬时节人体生理功能减退 , 阳气减弱 , 对能量与营养要求较高 。在秋季泡上一杯暖暖的红茶 , 不但可以暖身体 , 还可以起到防病的作用 。红茶甘温 , 可养人体阳气 , 且汤色胭红 , 能给人以温暖感觉 。
红茶中含有丰富的蛋白质和糖 , 生热暖腹 , 能增强人体的抗寒能力 。在我国一些地方 , 有将红茶加糖、奶饮用的习惯 , 这样既能生热暖腹 , 又可增加营养、强身健体 。
二、红茶可养胃
茶叶中所含的茶多酚具有收敛作用 , 对胃有一定的刺激作用 , 在空腹情况下刺激性更强 , 所以有时候空腹喝茶会感到不适 。而红茶是经过发酵烘制而成的 , 茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应 , 含量减少 , 对胃部的刺激性也随之减小 。
红茶不仅不会伤胃 , 反而能够养胃 。红茶中的茶多酚的氧化产物能够促进人体消化 , 经常饮用加糖、加牛奶的红茶 , 能消炎、保护胃黏膜 , 对治疗溃疡也有一定效果 。
但红茶不宜放凉饮用 , 会影响养胃和暖胃效果 , 还可能因为放置时间过长而降低营养含量 。
三、红茶可助消化
红茶可以去油腻、帮助胃肠消化、促进食欲 , 并强壮心脏功能 。日常饮食感到油腻和胃胀的时候 , 多喝红茶 , 可以减少油腻 , 促进消化 。
大鱼大肉常常让人消化不良 , 此时喝红茶可消除油腻 , 并帮助肠胃消化 , 有助于身体健康 。
四、红茶可预防感冒
天气渐凉 , 人体抵抗力下降 , 容易感冒 , 而红茶可以预防感冒 。红茶的抗菌力强 , 用红茶漱口可过滤病毒防止感冒 , 并预防蛀牙与食物中毒 , 降低血糖值与高血压 。
红茶甘温 , 含有丰富的蛋白质和糖 , 能增强人体的抵抗力 , 常用红茶漱口或直接饮用还有预防流感的作用 。由于红茶全发酵 , 刺激性弱 , 特别适合肠胃和身体比较虚弱的人饮用 。
红茶的泡法
冲泡用水
家中的自来水由于多添加有氯 , 宜在大容器中静置一夜 , 待氯气散失再煮沸 。此外 , 煮过的水中空气已减少 , 若二度用以煮沸冲泡 , 会使红茶特有的芳香及色泽大打折扣 。
至于冲泡的水温则要在90~100℃之间 。最精确的做法是以温度计测量 , 但如此未免失去情趣 , 一般的做法是让水沸腾后 , 熄火稍待片刻再行冲泡 , 等待时间需视室温而定 。
冲泡时间
若冲泡时间过久 , 则茶叶中的单宁酸和儿茶素会全部释放出来 , 使茶汤变得苦涩 。反之 , 冲泡时间过短 , 茶叶中的氨基酸释放量不足 , 则泡不出红茶的香甜 , 茶汤会???有明显的水味 。
若难以控制时间 , 另有方便之法为“高冲法” , 即将热水壶高举 , 如此热水注入壶中时会有一段缓冲 , 亦有降温效果 。
冲泡用具
红茶诱人的香气主要是藉着热气散发出来 。煮沸的水若直接注入冰冷的茶壶 , 泡好后再倒入冰冷的茶杯 , 热度会因此大为降低 , 香味即不能发挥出来 。
故在冲泡前 , 应先将茶壶以热水烫过 , 并在茶杯中盛以热水 , 待茶叶快冲泡好时 , 将杯中的水全掉 , 再注入泡好的茶汤 。
茶壶内若还有茶尚未倒出 , 最好套以保温罩以维持茶温 , 尤其是在秋冬饮茶时 , 茶温瞬间即降 , 保温罩是必备的道具之一 。
推荐4款红茶饮
一、黄芪红茶
材料:黄芪15克 , 红茶3克 。
调制:
1把黄芪放入锅中 , 加入适量清水煮约15分钟 。
2放入红茶后 , 再一起煮约5分钟 , 即可饮用 。
功效:黄芪味甘性平 , 有补气生阳、调和脾胃、润肺生津、祛痰之功效 , 脾胃虚弱 , 血气不足的女性最宜食用 。此款茶饮有效补气健胃 , 可改善身体虚弱症状 。还可帮助女性抗病毒、抗衰老 。
二、甘蔗红茶
材料:甘蔗500克 , 红茶5克 。
调制:将甘蔗削皮 , 切碎 , 和红茶共煎 。
功效:清热生津 , 治疗咽干口渴 , 喉痒咳嗽 , 过食肥腻食品等 , 是理想的保健茶饮 。
三、糯米红茶
材料:糯米50克 , 红茶5克 。
调制:
1将糯米洗净 , 放入锅中 。
2加入适量清水煮 。
3在煮好的糯米中加入红茶 , 即可饮用 。
功效:益气养血 , 改善身体虚弱症状 。
四、牛奶红茶
材料:红茶3克 , 牛奶100克 , 食盐2克 。
调制:
1将红茶放入锅中 , 加水煎煮5分钟 。
2红茶叶过滤掉 , 另以一只锅煮牛奶 。
3将牛奶煮沸后加入茶汁 , 加入食盐揽拌 。
功效:每天早上喝一次 , 可有效地补充气血 , 强身健体 。
结语:红茶虽好但有些人是不能喝的 , 正在服药、经期的女性、有贫血症状的人都不能喝红茶 , 当然孕妇也不能喝红茶 , 在饮用红茶时我们一定要注意要适当饮用才好 , 一旦过量喝对身体也很不好 。
【自制七款美白面膜 夏季拒绝被晒黑】

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