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1、葡萄汁可以在冰箱里面保存3-5天 ， 最好不要喝放久的果汁 。
2、在储藏中 ， 果汁损失最快的成分是维生素C 。不同种类的果汁在不同条件下保存 ， 维生素C的损失率也不相同 ， 可以从20%直到100% 。
3、一般来说 ， 果汁酸性越大 ， 维生素C能够保存的时间就越长 ， 因为维生素C在这样的条件下最稳定 ， 微生物也不易繁殖 。山楂汁、柑橘汁、葡萄汁等打开之后 ， 可以在冰箱中存放3—5日 ， 而酸度较低的桃汁、梨汁等 ， 最好在开封后2日内喝完 。
4、在刚榨出来的时候 ， 果汁保存了水果中的主要养分 ， 但其中的维生素化学性质不稳定 ， 会渐渐地分解 ， 失去活性；一些微量的生理活性物质也会逐渐损失 ， 或者转变为活性较弱的形式 。
【葡萄汁可以放多久，自做葡萄汁能保存多长时间】5、此外 ， 果汁储存久了 ， 味道会越来越淡 ， 颜色也会越来越浅 ， 这是因为它的风味物质和天然色素都逐渐减少了 。这些因素导致其营养价值的下降 。
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