自腌咸鸡蛋
材料【自腌咸鸡蛋】鸡蛋，酒，盐
做法1.将蛋擦干净，用高度数酒给他洗个澡，意思是放蛋在装了酒的碗里滚下，再拿起来，放在盐里滚，等粘满盐后再用保鲜膜或袋裹住，记住裹时尽量把盐均匀地堆在蛋的周围 。
2.放在太阳下晒，太阳猛点更好 。
3.晒好后放在瓦罐里放一个月，不用放在冰箱 。
小诀窍高度酒：我用的是伏特加，用高度数的曲酒、二锅头、西凤、威士忌酒都可以 。现在起野心了，下次学做皮蛋，哈哈！
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