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大龙虾那坚硬的铠甲，让人望而生畏，很多妈妈都表示虽然很想在家尝试烹饪大龙虾，但都因为不敢杀大龙虾而作罢 。其实只要掌握好基本要领，将龙虾几个不能吃的部位去除干净，你也可以在家轻轻松松处理活蹦乱跳的大龙虾，做成大龙虾的精致大餐 。
大龙虾怎么处理：
1、从背面握住大龙虾，注意不要被龙虾的脚刺伤 。
2、把大龙虾腹部朝外，用一根筷子从大龙虾的排尿口插入至接近头部处 。
3、取出筷子，将大龙虾的残留尿液排除干净 。这时龙虾就不动了 。
4、握住龙虾壳的一端，你可以非常轻易地先卸下大螯 。
5、翻开头部的盖子 。
6、清理取出大龙虾的腮，注意腮是不能吃的，一定要去除干净 。
7、把长在头部的胃囊清除 。
8、取出脑髓，龙虾的脑髓也是食补的精华，妈妈们可搭配鸡蛋，做龙虾脑鸡蛋羹
9、此时龙虾基本已经清理干净，可以根据烹饪需要，保留整只、切半或切块 。
下面为大家讲述一下大龙虾切块的步骤：
1、将处理好的大龙虾洗干净，因为龙虾开壳后，不能吃的部分可能有所残留，此时需要用清水再次洗净再进行切块，才能确保大龙虾的干净美味 。
2、用剪刀把大龙虾腹部较软的壳剪开 。
3、再用刀将背部切开，因为大龙虾的外壳比较坚硬，所以妈妈们需要花费一些力气 。
4、龙虾主体部分处理好后，可以根据烹饪的需要，继续切块或直接焗烤 。
- 怀孕期间可以吃大龙虾吗！？？？回帖 4条
- 请问大龙虾怎么吃啊？我怀孕之后非常想吃大龙虾，我可以吃吗？回答 0条【大龙虾怎么处理】
- 请问大龙虾怎么吃啊？我怀孕之后非常想吃大龙虾，我可以吃吗？回答 0条【大龙虾怎么处理】
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